Công thức này cho nồi áp suất gà Cacciatore có một hương vị phong phú tuyệt vời. Thật khó để tin rằng nó nấu chỉ trong 10 phút trong nồi áp suất của bạn.
Cacciatore nghĩa là "Hunter" trong tiếng Ý. Nó được sử dụng để chỉ định bất kỳ công thức được phục vụ với một nước sốt cà chua phong phú có chứa nấm, hành tây, và các loại thảo mộc như húng quế hoặc oregano .
Để sử dụng nồi áp suất đúng cách, bạn cần tuân thủ một vài quy tắc. Luôn đọc hướng dẫn sử dụng cho thiết bị trước khi bạn bắt đầu và đảm bảo bạn hiểu tất cả các tính năng và nút. Đặc biệt thận trọng về hướng dẫn an toàn, vì vậy bạn không tự thiêu khi sử dụng thiết bị này.
Công thức này yêu cầu các ức gà không xương, không da; nếu bạn muốn sử dụng đùi gà không xương, không xương, hãy tăng thời gian nấu lên 2 đến 3 phút. Thịt gà, cho dù thịt trắng hay thịt đen, nên được nấu chín đến 165 ° F vì lý do an toàn thực phẩm.
Phục vụ công thức dễ dàng và hương vị này với mì ống nấu chín nóng, là món đệm cổ điển, hoặc cơm nóng để ngâm nước sốt. Ghép món ăn với một món rau trộn xanh với cà chua nho nhỏ và ngọt ngào và món tráng miệng Ý. Một ly hoa hồng hay rượu vang đỏ cũng sẽ rất ngon.
Những gì bạn cần
- 2 kg ức gà (không xương, không da)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén súp gà
- 1 chén rượu vang trắng (hoặc nước dùng gà)
- 3 chén nấm (thái lát)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1 6 ounce có thể dán cà chua
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt ức gà thành 2 "khối và lau khô bằng khăn giấy.
- Đặt dầu vào nồi áp suất và đun nóng theo hướng dẫn.
- Thêm thịt gà và màu nâu khoảng 5 phút, sau đó thêm nguyên liệu còn lại và khuấy đều.
- Đóng nắp và mang đến áp suất cao (15 pound mỗi inch vuông [psi]).
- Nấu trong 10-12 phút. Nhả áp lực và tháo nắp.
- Khuấy món ăn và kiểm tra để chắc chắn rằng gà là 165 ° F. Phục vụ với mì ống nấu chín nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 470 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Natri | 454 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 44 g |