Trong khi có hơn 3.000 loại ngày, người trồng Hoa Kỳ chủ yếu sản xuất hai loại ngày, cả hai đều có nguồn gốc ở Trung Đông. Một nhà thám hiểm nông nghiệp được giao nhiệm vụ tìm kiếm cây trồng kỳ lạ cho Chính phủ Hoa Kỳ, Walter Swingle, chịu trách nhiệm mang lại cho Deglet Noor, một ngày nhỏ hơn, khô hơn thường được tìm thấy trong các loại bánh nướng và Medjool, một loại trái cây giàu chất béo. hương vị và kết cấu. Ngày nay, công thức chế biến cookie hạt kết hợp cấu trúc dễ vỡ của bánh quy bơ với hương vị hấp dẫn của quả óc chó và kết thúc với sự tốt lành của ngày tháng. Đây là cuộc hôn nhân hoàn hảo của vị ngọt ngọt và tan chảy trong miệng. Công thức cookie ngày này là hoàn hảo cho cả gia đình. Hãy thử các cookie ngày tháng này, được làm bằng đường nâu, trứng, quả óc chó, ngày tháng và các thành phần khác.
Những gì bạn cần
- 1/2 cup margarine hoặc shortening, nhiệt độ phòng
- 1/2 chén bơ, nhiệt độ phòng
- 2 chén đường nâu nhạt, đóng gói chắc chắn
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng lớn
- 3 1/2 chén bột đa năng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén xắt nhỏ ngày (6 đến 8 ounce)
- 1 chén quả óc chó xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Kem ngắn, bơ và đường
- Đánh bại trong vanilla và trứng, đập cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Sàng lọc bột và muối; thêm vào hỗn hợp kem, trộn đều.
- Khuấy trong ngày và quả óc chó. Hình dạng bột thành hai cuộn 2 inch; quấn trong giấy sáp và thư giãn qua đêm.
- Slice ướp lạnh bột cookie thành lát 1/8 inch; nướng trên tấm nướng mỡ ở 375F trong 8 đến 10 phút.
Làm cho khoảng 6 tá cookie hạt ngày.
Mẹo nấu ăn và thay thế thành phần
Như đã đề cập ở trên, Deglet Noor chủ yếu được sử dụng để nướng, trong khi Medjool được thêm vào smoothies, thanh năng lượng và các loại tương tự.
Lý do cho điều này là Deglet Noor là khô hơn và giữ lâu hơn, cho phép sự nhất quán tốt hơn cho một điều trị nhiệt độ phòng hoặc ấm. Medjool, mặt khác, dính và ẩm. Thật khó để cắt đồng đều và tốt hơn với các thành phần cần được kết hợp như lắc và nấm cục.
Ngày và Ramadan
Ngày bắt nguồn từ Trung Đông và là chìa khóa để Ramadan, một thời gian dài hàng tháng phản ánh tinh thần cho người Hồi giáo. Sau khi nhịn ăn từ mặt trời lên xuống mặt trời, ngày tháng là những thức ăn đầu tiên được ăn trước bữa tối. Vào cuối tháng Ramadan, ma'amoul, bánh quy bơ nhồi với ngày được phục vụ.
Thêm cookie ngày
Đối với những người từ bỏ sô cô la hoặc món tráng miệng suy đồi hơn, ngày là một thay thế tuyệt vời mà duy trì vị ngọt bạn thèm mà không lạm dụng nó. Dưới đây là các công thức nấu ăn ngày tháng cho niềm vui của chiếc răng ngọt ngào của bạn.
Cookie chuyển đổi ngày
Ngày Cookie với dừa
Ngày Finger Cookies
Cookie bánh vòng ngày
Ngày Pinwheel II
Skillet Cookies
Ngày đầy Cookies
Bánh cuộn ngày
Cookie thả ngày của mẹ
Thanh ngày
Quảng trường
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 145 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |