Các thanh mochi có vị matcha, trong khi có lẽ không được coi là mochi truyền thống của Nhật Bản, tuy nhiên vẫn ngon và nghiện. Các kết cấu là không có gì ngắn nhai và gooey, ngọt ngào với một chút matcha.
Tươi ra khỏi lò, các thanh mochi này cũng có một lớp vỏ ngoài mong đợi tương phản với sự mọng nước của mochi với một món bánh mì nướng ngon miệng. Thật không may, những thanh mochi được thưởng thức tốt nhất trong cùng một ngày mà chúng được nướng, đặc biệt là bạn muốn trải nghiệm rằng bánh nướng tươi ngon. Lưu ý, nếu các thanh mochi không được thưởng thức vào cùng ngày chúng được nướng, chúng có thể được làm lạnh và hâm lại, tuy nhiên, lớp vỏ bánh nướng tươi sẽ bị mất trong quá trình hâm nóng.
Mùi vị matcha của các thanh mochi này là kết quả của việc thêm bột matcha cấp thực phẩm vào bột. Trong khi công thức gọi cho hai muỗng canh matcha, để có thêm hương vị, tôi khuyến khích bạn thêm tối đa 2 1/2 muỗng canh. Bạn sẽ không thất vọng. Bụi mochi với một liên lạc của đường bột cho thẩm mỹ và một chút ngọt ngào thêm.
Công thức thanh mochi này là tuyệt vời cho các bữa tiệc và potlucks.
Những gì bạn cần
- 1 lon sữa dừa 15 ounce
- 1 ly nước
- 1 muỗng cà phê
- chiết xuất vani (tinh khiết hoặc giả)
- 2 chén hạt
- đường trắng (dùng ít vị)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 hộp ounce ounce bột gạo mochiko ngọt (thương hiệu Blue Star của trang trại Koda)
- 2 đến 2 1/2 muỗng canh bột matcha
- canola dầu nấu ăn phun
- đường bột (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt trước tới 350 F.
- Trong một bát lớn, kết hợp sữa dừa, nước, vani và đường. Sử dụng máy trộn tay, trộn cho đến khi đường được kết hợp tốt và hòa tan một chút.
- Thêm bột nở và từ từ thêm mochiko (bột gạo ngọt) khoảng 1/2 cốc mỗi lần, trộn đều mỗi lần. Khi bạn tiếp tục thêm nhiều mochiko, bột sẽ dày lên.
- Sau khi tất cả mochiko đã được trộn vào, thêm 2 1/2 muỗng canh bột matcha và kết hợp tốt. Sử dụng thìa thay vì máy trộn tay cũng hoạt động tốt.
- Phun một đĩa nướng bằng kính an toàn 9 inch bằng 13 inch với dầu hạt cải nấu ăn canola. Coat tốt, để ngăn chặn các mochi nướng từ gắn bó với món nướng.
- Nướng mochi trong lò nóng trước trong 1 giờ. Các đầu có thể trở thành màu nâu và dai.
- Cho phép mochi nguội đến nhiệt độ phòng. Sử dụng dao nhựa hoặc dao gốm, cắt mochi thành hình vuông lớn (điều này ngăn cản mochi dính vào con dao).
- Mochi bụi với đường bột.
- Tốt nhất là nên tận hưởng ngay lập tức.
- Nếu cần thiết, mochi có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh. Mochi được bảo quản trong tủ lạnh có xu hướng trở nên cứng và nên được hâm nóng trong lò vi sóng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 194 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 28 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |