Măng tây và nấm Gratin

Măng tây au gratin này được nấu chín hoàn hảo với nước sốt trắng đơn giản và phô mai Parmesan. Đó là một món ăn tuyệt vời cho một bữa ăn đặc biệt hoặc thu thập kỳ nghỉ.

Măng tây được nấu chín hoàn hảo và sau đó đứng đầu với nấm và nước sốt và đặt dưới gà thịt ngay trước khi phục vụ.

Xem thêm
Rang măng tây và nấm

Những gì bạn cần

• 1 pound cắt giáo măng tây, tươi hoặc đông lạnh
• muối và tiêu
• 8 ounces nấm thái lát
• 2 muỗng canh bơ
• 1/4 chén bột đa năng
• 1 1/4 ly sữa
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 2 muỗng canh pho mát Parmesan

Làm thế nào để làm cho nó

1. Ngăn hâm nóng nhiệt hoặc làm nóng lò đến 200 F.
2. Đặt măng tây trong chảo đủ lớn để giữ ngọn giáo nằm phẳng. Đổ đủ nước sôi vào chảo để bao gồm măng tây; thêm muối, để nếm. Đậy nắp và nhẹ nhàng trong 8 đến 12 phút, hoặc cho đến khi mềm.
3. Nhấc măng tây ra một cách cẩn thận bằng thìa; chuyển sang khăn giấy để ráo nước. Dự trữ 1/4 chén chất lỏng nấu ăn. Sắp xếp măng tây với lời khuyên tất cả chỉ trong một hướng trên một ấm, ovenproof phục vụ món ăn; đậy nắp và giữ ấm trong ngăn kéo nóng hoặc trong lò nướng 200 độ F.

1. Nấm sôi trong nửa dung dịch măng tây dành riêng (2 muỗng canh) trong khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi mềm. Xả và sắp xếp các nấm trên nửa dưới của giáo măng tây, để lại những lời khuyên không bị phát hiện. Bao gồm các món ăn và tiếp tục giữ ấm trong khi làm cho nước sốt.
2. Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ; khuấy đều cho đến khi mịn. Tiếp tục nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút, hoặc cho đến khi vàng nhạt. Loại bỏ từ nhiệt; dần dần khuấy trong sữa, nửa còn lại của chất lỏng nấu măng tây (2 muỗng canh) và nước cốt chanh. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
3. Quay trở lại nước sốt để đun nóng và đun sôi trên lửa nhỏ trong 2 phút, khuấy liên tục, cho đến khi dày lên. Đổ nấm và rắc pho mát Parmesan. Măng tây lời khuyên sẽ vẫn tiếp xúc. Che măng tây tiếp xúc với lá; đặt món ăn dưới gà thịt trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi nước sốt có phô mai chín.

Máy chủ 4.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	304
Tổng số chất béo	16 g
Chất béo bão hòa	8 g
Chất béo không bão hòa	5 g
Cholesterol	40 mg
Natri	679 mg
Carbohydrates	31 g
Chất xơ	5 g
Chất đạm	12 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)