Biến táo thành bơ giàu có, có thể lây lan dễ dàng khi bạn làm nó trong lò nướng. Với phương pháp này, không cần phải dành thời gian khuấy động và đứng trên bếp. Và bạn có thể kiểm soát lượng đường (nếu có) đi vào công thức.
Để làm bơ táo bạn cần táo. Bạn có thể bắt đầu với cửa hàng mua, nhưng bạn sẽ nhận được một sản phẩm cuối cùng ngon hơn nhiều nếu bạn bắt đầu với nước sốt tự chế của riêng bạn. Bạn có thể sử dụng nồi táo nấu chậm hoặc sốt táo trên bếp .
Những gì bạn cần
- 2 lít (1,8 lít) táo
- 1 chén (227 g) đường nâu HOẶC 1/3 chén mật ong (tùy chọn)
- 1/3 chén (78 ml) giấm táo HOẶC nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn - bỏ đi nếu táo đã được gia vị)
- 1 đinh hương nhỏ nhúm đất (tùy chọn - bỏ đi nếu táo đã được gia vị)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325F (163 C). Kết hợp tất cả các thành phần trong một món nướng lớn. Nướng khoảng 3 giờ.
- Khuấy thường xuyên để các quả táo gần các cạnh của món nướng không nấu nhanh hơn nước sốt ở giữa. Nếu bạn chỉ muốn khuấy động một lần mỗi giờ, đó là tốt. Nếu bạn có thể khuấy thường xuyên hơn, bạn sẽ loại bỏ một số thời gian nấu trong lò. Điều này là do khuấy sẽ giúp giải phóng hơi ẩm từ táo để nó ngưng tụ thành bơ táo nhanh hơn.
Apple bơ sẽ giữ trong tủ lạnh ít nhất một tháng, hoặc nó rất dễ dàng để có thể cho tuổi thọ lâu hơn.
Để có thể bơ táo:
- Đổ đầy lọ pint hoặc nửa pint sạch (không cần thiết phải khử trùng các lọ cho công thức này) để lại khoảng trống 1/2-inch giữa phần đầu của thực phẩm và các vành của lọ. Sử dụng dao bơ hoặc muỗng nhỏ để nhả bọt khí.
- Lau sạch các vành của lọ bằng giấy ẩm hoặc khăn vải sạch (bất kỳ thực phẩm nào dính vào vành có thể ngăn chặn một con dấu tốt). Vặn chặt nắp hộp. Quy trình trong bể nước sôi trong 15 phút. Điều chỉnh cho độ cao của bạn nếu cần.
Biến thể:
Bởi vì việc giảm táo để bơ táo tập trung hương vị của trái cây, nó có thể được vui vẻ để làm cho nước sốt táo varietal duy nhất và bơ. Ví dụ, bạn có thể làm cho bơ Macintosh, bơ Honeycrisp, vv Bạn chắc chắn sẽ nếm được sự khác biệt!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 29 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |