Bánh nướng xốp truyền thống của Anh rất dễ làm cho dù chúng trông có vẻ phức tạp. Năm bước này sẽ chỉ cho bạn cách dễ dàng.
Đừng nhầm lẫn giữa bánh muffin tiếng Anh nên với Muffin của Mỹ là một chiếc bánh ngọt. Bánh nướng xốp của Anh là một loại bột men và làm cho một bữa trà chiều ngon miệng hoặc bữa sáng. Họ có thể được nướng và phục vụ ấm áp với bơ hoặc chứa đầy ngọt ngào, có thể al mứt tinh tế , hoặc một điền mặn làm một chiếc bánh sandwich đáng yêu.
Bánh nướng xốp của Anh rất dễ chế biến và sau khi nấu chín sẽ giữ trong vài ngày trong một chiếc thông tin kín.
Những gì bạn cần
- 225 ml / 8 ounce sữa
- 2 muỗng cà phê men khô
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 pound / 450 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 55 gram mỡ lợn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho sữa và nước 55ml (2 fl oz) vào nồi và đun nóng nhẹ nhàng cho đến khi vừa đủ ấm để bạn có thể thoải mái nhúng ngón tay vào. Đặt sữa ấm vào một chậu nhỏ hoặc ly, thêm đường và men, trộn nhẹ và để ở một nơi ấm áp trong khoảng 15 phút và hỗn hợp có một đầu sủi bọt nhẹ nhàng.
- Rây bột vào một bát nướng rộng rãi, thêm muối và khuấy đều. Tạo một giếng ở giữa bột và đổ hỗn hợp men và sữa.
- Trộn tất cả các thành phần lại với nhau cho đến khi bột mềm, không dính được hình thành; nếu bột cảm thấy khô một chút thêm nhiều nước hơn một giọt tại một thời điểm, quá ướt thêm một chút bột mì.
- Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured và nhào trong 10 phút hoặc cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Đặt bột trở lại vào bát nướng, đậy bằng khăn trà sạch và khô và để ở nơi ấm (không nóng) cho đến khi bột đã tăng gấp đôi kích thước, điều này có thể mất đến một giờ, vì vậy hãy kiên nhẫn.
- Sau khi tăng lên, nhổ bột trở lại bề mặt floured và cuộn ra dày 1cm (1/2 inch). Cắt thành vòng 7.5cm (3 inch). Bột có thể bắt đầu phồng lên một lần nữa nhưng chỉ cuộn nó trở lại thành một cm. Đặt bánh nướng xốp trên một tấm nướng dầu mỡ và để lại tăng trong 30 phút, một lần nữa trong một nơi ấm áp, nhưng không nóng.
- Grease một chảo dựa trên nặng hoặc vỉ nướng với một chút mỡ lợn, nhiệt cho đến khi nóng nhưng không cháy. Thêm một vài bánh nướng xốp, giảm nhiệt và nấu trong 7 phút ở mỗi bên. Sau khi nấu chín, đặt sang một bên, tái bôi trơn chảo hoặc vỉ nướng và nhiệt, sau đó tiếp tục như trên cho đến khi bạn đã sử dụng hết tất cả bột.
Cửa hàng bánh nướng xốp tiếng Anh trong một tin kín.
Bánh nướng xốp rất ngon, tách ra ở trung tâm và chứa nhiều bơ, ngon. Nếu họ bắt đầu đi một chút khô chỉ đơn giản là nướng bánh mì cho họ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 321 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Natri | 542 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |