01 trên 10
Làm cho Perfect Blintz
John Montana / Getty Hình ảnh Blintzes là một món ăn Do Thái yêu thích. Phô mai phô mai được phục vụ theo kiểu truyền thống cho Shavuot và các ngày lễ Do Thái khác. Nấm blintzes là một món khai vị phổ biến cho tối thứ sáu Sabbath ăn tối. Bạn có thể thực hiện một lô lớn của blintzes trước kỳ nghỉ hoặc Shabbat, và lưu trữ chúng trong tủ đông. Sau đó, chỉ cần rã đông, nhiệt và phục vụ cho một khóa học đầu tiên lễ hội và ngon. Dưới đây là các công thức nấu ăn và hướng dẫn từng bước để làm cho blintzes.
02 trên 10
Chuẩn bị bột
Kristin Lee Getty Hình ảnh Đầu tiên, trong một bát trộn, trộn lẫn các thành phần bột theo công thức của bạn cho đến khi mịn. Bột Blintz thường rất cơ bản chỉ gồm bột, nước và trứng. Một số công thức nấu ăn cũng sẽ kêu gọi bổ sung như một nhúm muối.
Sau khi trộn, hãy để bột đập trong 5 đến 10 phút và trộn thêm một chút nữa. Các bột nên được chảy nước, vì vậy các crepes sẽ được mỏng. Nếu hỗn hợp quá dày, thêm nhiều nước hơn.
03 trên 10
Dầu nóng trong chảo chiên
Giora Shimoni Đổ dầu vừa đủ vào chảo để đáy chảo được bôi dầu. Nhiệt cho đến khi dầu rất nóng - nó sẽ có một chút "ánh sáng lung linh" với nó. Đừng để dầu nóng đến mức nó hút thuốc (và chú ý đến bất kỳ sự phun trào nào).
04 trên 10
Đổ bột vào chảo
Giora Shimoni Đổ hỗn hợp blintz vừa đủ vào dầu nóng để phủ nhẹ chảo. Xoay chảo để bột bao phủ đáy chảo.
05 trên 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Nấu blintz cho đến khi bong bóng trung tâm và các cạnh kéo ra khỏi mặt của chảo, khoảng 30 đến 40 giây, trước khi lật.
06 trên 10
Mặt khác của Blintz
Giora Shimoni Một số người sử dụng một thìa để biến blintz sang nấu ăn phía bên kia. Một số người lật blintz trong không khí và bắt nó ở phía bên kia với chảo chiên. Và một số người, những người quản lý để làm cho blintzes mỏng đủ, thậm chí không nấu ăn ở bên thứ hai. Tất cả những điều trên đều tốt, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
Lật blintz và nấu thêm 20 giây nữa.
07 trên 10
Stack nấu chảy blintzes
Giora Shimoni Nhấc hoặc trượt blintz của bạn từ chảo lên một tấm để làm mát. Blintzes có thể được xếp chồng lên nhau trên một tấm miễn là chúng được làm lạnh. Nếu không, họ có thể dính vào nhau. Tiếp tục các bước từ 1 đến 6 ở trên cho đến khi tất cả bột đã được sử dụng.
08 trên 10
Điền Blintz
Giora Shimoni Đặt một muỗng canh điền vào trung tâm của blintz. Đây là nơi bạn có thể sáng tạo; blintzes có thể được ngọt hoặc mặn tùy thuộc vào điền. Nhiều công thức nấu ăn blintz bao gồm ricotta hoặc pho mát mascarpone, thường được làm ngọt, cùng với một chất làm đầy miễn phí khác như quả việt quất. Nấm là một điền phổ biến cho một blintz heartier. Nhưng thực sự không có giới hạn; chọn bất cứ loại trái cây hương vị nào giữ gìn bạn thích nhất và thử nghiệm từ đó.
09 trên 10
Gấp Blintz
Giora Shimoni Gấp phần dưới cùng của blintz lên và trên điền. Sau đó, gấp hai bên của blintz trên điền và dưới cùng gấp. Cuối cùng gấp quý đầu của blintz xuống. Bật blintz lên và đặt nó xuống trong đĩa phục vụ.
Nếu bạn sẽ không điền chúng ngay lập tức, hãy quấn những viên kẹo của bạn trong bao nhựa và để lạnh trong hai ngày.
10 trên 10
Bí quyết Blintz yêu thích của chúng tôi
Cho dù bạn thích họ mặn hay ngọt, bạn sẽ yêu thích những công thức nấu ăn blintz này: