Món súp hương vị này, được làm bằng bí xanh mùa hè, có thể được làm bằng bí xanh. Sử dụng một crookneck màu vàng hoặc squash cổ thẳng trong công thức này, hoặc chỉ là về bất kỳ loại bóng quần mùa hè khác.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds squash mùa hè màu vàng
- 2 muỗng canh bơ
- 1 hành tây vừa, thái lát
- 1/4 quả chanh, thái lát, hạt đã bị loại bỏ
- 1/4 chén bột
- 6 chén nước luộc gà hoặc nước dùng rau
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa tiêu trắng
- 3 đến 4 loại hạt nhục đậu khấu hoặc hạt nhục đậu khấu xay nhuyễn
- 1 chén kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa và cắt bí vào mùa hè. Slice, đặt 8 lát rất mỏng để trang trí, nếu muốn.
- Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ; từ từ xào hành và chanh cho đến khi hành tây mờ. Rắc bột và nấu chậm, khuấy đều, cho đến khi bột được hấp thụ. Thêm nước dùng gà từ từ, sau đó thái lát, muối và hạt tiêu. Đun sôi trong 1 giờ.
- Súp puree trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm . Thêm nhục đậu khấu.
- Cho súp vào trong nồi. Đánh đều trong kem và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nóng. Không cho phép súp đun sôi.
- Trang trí các món canh với lát squash dành riêng hoặc phô mai Parmesan cạo, nếu muốn. Hoặc, trang trí với một chút mùi tây mùi tây, thịt xông khói, hoặc hẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 216 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Natri | 725 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |