Đây là một món súp thời tiết lạnh và dễ chịu. Sự cay đắng nhẹ nhàng dễ chịu của các loại rau củ được làm dịu bởi việc bổ sung mật ong. Bạn có thể thử các loại thảo mộc khác ở vị trí của hiền nhân, và hiền nhân khô cũng hoạt động. Chỉ cần sử dụng một nửa số tiền.
Rutabagas là một loại rau củ có vị ngọt nhẹ có nguồn gốc từ cây bắp cải và củ cải. Hương vị của họ thật sự tỏa sáng khi nấu chín. Parsnips cũng là một loại rau củ, và chúng có liên quan mật thiết với cà rốt và mùi tây. Họ có hương vị tương tự như cà rốt nhưng có một hương vị cỏ, nuttier. Giống như cà rốt, chúng ngọt hơn khi rang.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ không muối
- ½ chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 rutabagas lớn (bóc vỏ và cắt thành khối 1-inch)
- 1 củ cải (bóc vỏ và thái lát)
- 5 chén canh rau ít natri
- 2 muỗng cà phê lá hiền tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh mật ong
- ½ chén kem nặng
- Garnish: s liced scallions
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi lớn làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm hành và xào khoảng 4 phút, cho đến khi mềm. Thêm rutabagas và parsnips và khuấy đều, sau đó đổ vào nước dùng, tăng nhiệt độ lên cao và mang đến sự sôi nổi. Hạ lửa xuống vừa và nhỏ lửa, đậy kín, trong khoảng 25 phút cho đến khi rau được mềm.
- Sử dụng máy xay sinh tố ngâm để nghiền rau ngay trong nồi, hoặc chuyển rau một cách cẩn thận và một số chất lỏng theo lô vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay nhuyễn với lá hiền và mật ong cho đến khi mịn. Quay trở lại nồi, thêm kem và nhiệt trên lửa cao trung bình cho một phút cho đến khi toàn bộ điều được làm nóng thông qua. Phục vụ nóng trong bát với hành lá rắc lên trên.
Có rất nhiều món súp mùa đông tuyệt vời để làm ấm bạn vào một ngày lạnh giá! Hãy thử món súp rau Udon này, súp Chunky Cicerchie (hoặc Chickpea), cà chua, Orzo và Dill Soup, súp lơ rang và súp Sunchoke, hoặc món súp củ cải vàng và củ cải đường.
Bị đe dọa bởi rutabaga? Đừng thế! Bài viết này cho bạn thấy làm thế nào để phá vỡ nó xuống, cùng với hình ảnh của từng bước - nhưng đây là ý tưởng chung: "Rửa bên ngoài của rutabaga để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn. Đặt rutabaga trên thớt. Sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt rau một nửa Hãy cẩn thận hơn để đảm bảo con dao của bạn không trượt, xoay mỗi nửa vào mặt phẳng của nó, sau đó cắt nó thành vòng bán nguyệt dày 1/2 inch. Vứt bỏ mảnh đầu tiên và cuối cùng được phủ dày hơn Sử dụng một con dao gọt để loại bỏ phần da bên ngoài của mỗi mảnh bán nguyệt. Tiếp theo, đặt từng mảnh bằng phẳng và cắt thành các khối 1 inch. "
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 297 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Natri | 934 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 7 g |