Hazelnut-Chocolate cắn bao gồm một loại socola socola kem được phủ đầy với hạt dẻ xắt nhỏ, đứng đầu với một quả phỉ và dunked trong sô cô la đen. Những món ăn nhỏ này rất dễ nướng và chắc chắn sẽ là một sự vui mừng của đám đông trong buổi gặp mặt tiếp theo của bạn. Thiêng liêng!
Những gì bạn cần
- 2 chén chocolate bán ngọt
- 1/2 chén kem nặng
- 1 1/2 muỗng canh bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 chén hạt dẻ (nướng, da, và xay mịn)
- 25 quả phỉ (toàn bộ, nướng và da)
- Tùy chọn: bột ca cao cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một tờ cookie bằng cách lót nó bằng giấy nhôm hoặc giấy da.
2. Làm cho ganache: Đặt 1 cốc chocolate bán ngọt vào tô vừa. Đặt kem trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa và đun sôi. Loại bỏ từ nhiệt khi bong bóng xuất hiện gần các cạnh của chảo. Đổ kem nóng lên sô-cô-la và để yên trong 2-3 phút.
3. Sử dụng một whisk, khuấy sô cô la và kem cho đến khi nó bắt đầu kết hợp.
Đặt bơ xắt nhỏ lên trên và khuấy đều. Whisk cho đến khi hoàn toàn trơn tru. Thêm hạt dẻ xắt nhỏ và khuấy đều để kết hợp.
4. Để cho ganache nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đặt trong tủ lạnh cho đến khi đủ cứng để cuộn, khoảng 2 giờ.
5. Sử dụng một muỗng cà phê, lấy một lượng nhỏ ganache và cuộn giữa lòng bàn tay của bạn để tạo ra quả bóng. Bụi tay bằng bột ca cao để tránh dính. Trả lại các quả bóng cho tờ cookie.
6. Nhấn một quả phỉ trên đầu mỗi quả bóng, cho phép nó nhô ra từ phía trên.
7. Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất một giờ cho đến khi đủ cứng để nhúng.
8. Đặt sô-cô-la còn lại vào lò vi sóng và làm tan chảy nó trong một phút, khuấy thường xuyên để tránh bị nóng quá.
9. Sử dụng các công cụ nhúng hoặc hai dĩa, nhúng từng quả sô-cô-la cắn vào sô-cô-la và đặt lại trên tờ cookie. Cho phép kẹo nhúng vào tủ lạnh trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 418 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 5 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 9 g |