Trong tâm trạng cho một bữa ăn Caribbean? Sử dụng một poblano nếu tìm kiếm một gia vị nhẹ hơn hoặc khuấy động nhiệt với một serrano hoặc thậm chí là một hạt tiêu habanero.
Những gì bạn cần
- 4 phi lê halibut, khoảng 6 ounce / 170 g mỗi miếng
- 1/2 chén / 1200 ml hành tây ngọt, thái lát
- 2 poblano ớt, hạt và cắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 muỗng canh / 45 ml dầu ôliu
- 2 muỗng canh / 30 ml lá húng tây tươi
- 1 muỗng canh / 15 ml nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng canh / 30 ml nước cam
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 4 miếng nhôm lớn
- 4 quả chanh
- 1/4 chén / 60 ml lá ngò (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
1. làm nóng trước nướng nhiệt độ cao trung bình.
2. Đặt một miếng bùa vào từng miếng giấy. Kết hợp, tỏi, dầu ô liu , húng tây, nước cốt chanh và nước cam nhỏ. Chải kỹ với hỗn hợp trên cả hai mặt của cá. Đặt phần bằng nhau của hành tây và poblano trên mỗi miếng cá. Mùa nhẹ với muối và hạt tiêu đen.
3. Uốn cạnh của lá và đóng gói tốt. Đặt trên nướng và nấu trong 10 phút, lần lượt, và nấu trong 10 phút còn lại.
4. Khi cá không còn xuất hiện đục (ít nhất là nhiệt độ bên trong 145-150 độ), và rau trở nên mềm, loại bỏ khỏi nhiệt. Cho phép các gói đứng trong 5 phút trước khi mở. Trang trí với nêm chanh và lá rau mùi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 426 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 479 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 44 g |