Đây là một frosting ngon với một hương vị caramel, và nó siêu dễ dàng để chuẩn bị. Tôi đã sử dụng phô mai kem giảm béo trong công thức này. Công thức này có thể dễ dàng giảm đi một nửa nếu bạn muốn đóng băng một chiếc bánh nhỏ 1 lớp, một ổ bánh hoặc một tá bánh nướng nhỏ.
Đây là một frosting tuyệt vời cho một bánh bí ngô hoặc cupcakes, hoặc sử dụng nó để sương giá một bánh gia vị hoặc bánh cà rốt. Thật tuyệt vời trên bánh cupcake sô-cô-la !
Những gì bạn cần
- 8 giống beo
- phô mai kem, làm mềm
- 4 muỗng canh bơ, làm mềm
- 1/2 chén nước sốt caramel dày
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 chén bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
Đánh kem pho mát và bơ cho đến khi mịn màng và kem. Thêm sốt caramel và vani; đánh bại cho đến khi pha trộn tốt. Thêm 3 1/2 chén đường bánh kẹo và đập với tốc độ thấp cho đến khi trộn. Thêm nhiều đường bánh kẹo, nếu cần. Tăng tốc độ trộn và đánh bại với tốc độ cao trong 2 phút.
Làm cho khoảng 3 ly frosting, đủ tor 24 cupcakes hoặc một bánh 2 lớp.
Lời khuyên cho Frosting :
- Đánh bại bơ phủ sương trong 10 phút hoặc lâu hơn cho một kết cấu siêu mịn và satiny.
- Nếu sương quá dày để lan truyền hoặc đường ống, mỏng với sữa hoặc kem, đập trong khoảng 1 muỗng cà phê tại một thời điểm cho đến khi bạn nhận được sự nhất quán mong muốn.
- Để tạo hiệu ứng đặc biệt mà không cần đường ống :
- Xoay bằng thìa để tạo sóng và đỉnh.
- Vẽ một con dao nhỏ hoặc dao bơ qua lớp phủ sương trong một mẫu ngoằn ngoèo.
- Làm mịn lớp phủ bằng một con dao ướt, sau đó chạy một cái nĩa trên lớp băng để tạo ra các rặng núi.
- Frost sau đó mưa phùn với sô cô la tan chảy semisweet. Lạnh cho đến khi bộ mưa phùn.
Đề xuất Bánh và Cupcake
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 135 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 38 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |