Đây là một công thức tuyệt vời để bắt đầu khám phá các loại nấm khác nhau . Trẻ em và nấm không phải lúc nào cũng là bạn bè, nhưng hương vị trái đất là một bổ sung tuyệt vời cho rất nhiều công thức nấu ăn, nó là một điều tuyệt vời để có thành phần này trong tiết mục ăn tối của bạn.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nấm nút, có sẵn đóng gói trong mỗi siêu thị, nhưng nhiều thị trường hiện nay cũng mang một loạt các giống kỳ lạ hơn, hoặc đóng gói hoặc với số lượng lớn. Bạn có thể kết hợp nhiều loại khác nhau tùy thích cho công thức này. Dưới đây là một số loại có sẵn dễ dàng để thử:
Creminis: Chúng có sẵn rộng rãi và rất chắc chắn. Đôi khi chúng được dán nhãn là các portobellos bé. Họ vẫn còn nhẹ, nhưng hơi sâu hơn trong hương vị hơn so với nấm nút cũ đồng bằng.
Portobellos: Nấm này thực sự là một nấm nút rất trưởng thành, với một nắp phát triển đầy đủ. Portobellos không mạnh về hương vị và chúng có kết cấu thịt, đứng vững để nấu ăn. Đây cũng là tuyệt vời nướng.
Shiitake: Đây là loại nấm được sử dụng thường xuyên trong nấu ăn châu Á. Chúng có vị mặn và thịt, thậm chí một chút khói và giàu hương vị.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh dầu ô liu, chia
- 8 giống beo
- nấm , thái nhỏ
- Muối thô hoặc kosher và hạt tiêu mới xay
- 1 muỗng cà phê
- tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hương thảo tươi băm nhỏ
- 1 (3-ounce) gói kem pho mát
- 1 muỗng canh pho mát Parmesan bào
- 8 xương đùi gà
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo vừa trên lửa vừa, sau đó thêm nấm và xào trong khoảng 10 phút cho đến khi chúng bỏ chất lỏng, chất lỏng bốc hơi, và nấm mềm và bắt đầu trở nên giòn . Nêm với muối và hạt tiêu. Khuấy tỏi và hương thảo cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy pho mát kem và Parmesan, và mát mẻ để nó chỉ hơi ấm hoặc nhiệt độ phòng. Kiểm tra các gia vị.
- Nới lỏng da từ mỗi đùi, và đặt một vài muỗng canh hỗn hợp nấm dưới da, trải nó ra dưới da. Chải da với muỗng canh dầu ô liu còn lại và mùa với muối và tiêu.
- Nướng khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi gà được nấu chín (nhiệt độ bên trong 165 ° F). Ăn nóng hoặc ấm.
Và hãy nghĩ đến những công thức nấu ăn tuyệt vời khác của nấm:
Nấm, hành caramel và Feta Frittata
5 Pasta Thành phần: Gà và Nấm Marsala Rotelle
Leek, nấm và dê pho mát Quiche
Lasagna nấm và ớt vàng
Thịt bò và nấm Sloppy Joes