Đây là một loại nước sốt có vị cam quýt có thể được sử dụng trên thịt gà, thịt lợn và thịt bò. Hãy nhớ để cho nước xốt nguội đáng kể trước khi sử dụng nó trên thịt sống.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén / 80 ml mứt cam
- 6 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 1/3 chén rượu vang trắng / 80 ml
- 1 thìa / 15 mL
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh / 15 ml giấm rượu táo
- 1 muỗng canh / 15 mL nước
- 1 muỗng cà phê / 5ml sốt Worcestershire
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml
- nước tương
- 1/4 muỗng cà phê / 1,75 mL muối
- 1/4 muỗng cà phê / 1,75 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Nhiệt dầu ô liu trong một cái chảo vừa. Thêm hành lá (chỉ bộ phận trắng). Nấu trên lửa vừa trong 2 phút cho đến khi chúng mềm và sáng bóng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm mứt cam, nước và rượu vang trắng. Đun sôi trong 1-2 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi mứt cam tan chảy. Thêm nguyên liệu còn lại và đun nhỏ lửa thêm 4 phút nữa. Hủy bỏ nước xốt từ nhiệt, khuấy trong phần màu xanh lá cây của hành lá và để hỗn hợp nguội trong 20 phút trước khi sử dụng.
Nếu nước sốt quá dày, thêm một ít nước vào hỗn hợp.
2. để sử dụng, chỉ cần đổ vào thịt, rau, hoặc thịt thay thế sự lựa chọn. Ướp thịt đỏ trong 4-8 giờ, gà trong 2-4 giờ, cá, hải sản, rau và các sản phẩm thay thế thịt trong 30 phút.
3. Marinade cũng có thể được sử dụng như một baste nếu được ưa thích. Bỏ qua phần ướp và sử dụng trên các món nướng nửa chừng thời gian nấu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 30 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 54 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |