Bánh cuộn trứng chiên của Carla được làm đầy với sự kết hợp hoàn hảo của cải bắp, hành lá, và thịt hoặc tôm xắt nhỏ.
Bắp cải băm nhỏ và hành lá được gia vị và xào trước khi lăn trong bánh bao cuộn trứng .
Thêm cà rốt vụn hoặc các loại rau khác để làm đầy và sử dụng lựa chọn thịt hoặc tôm xắt nhỏ của bạn.
Xem thêm: Kéo trứng heo cuộn, nướng hoặc chiên
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 3 đến 4 chén bắp cải (băm nhỏ)
- 3 củ hành xanh (thái lát cắt mỏng)
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 1 chén thịt (và / hoặc tôm, thịt nấu chín và xắt nhỏ)
- 1 gói đóng gói trứng cuộn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho dầu đậu phộng vào chảo 12 inch (hoặc lớn hơn) hoặc chảo 12 inch (hoặc lớn hơn). Thêm bắp cải và hành lá và quăng dầu lên áo.
- Đặt chảo trên lửa cao và xào trong khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi bắp cải bị khập khiễng. Thêm nước tương, đường nâu và thịt hoặc tôm xắt nhỏ và tiếp tục xào trong 1 phút, hoặc cho đến khi rau được nấu như mong muốn.
- Để hỗn hợp rau và thịt nguội một chút rồi đổ đầy các hộp bao theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong khi đó, dầu đậu phộng nhiệt trong một nồi chiên sâu hoặc thêm khoảng 2 inch dầu đậu phộng trong chảo sâu hoặc chảo xào. Nhiệt độ 370 F.
- Khi tất cả các cuộn trứng được cuộn, thêm một số trong số họ vào dầu; đừng đám đông. Bạn càng đưa vào, nó càng làm giảm nhiệt độ của dầu. Nếu nhiệt độ không hồi phục nhanh, thì trứng cuộn sẽ hấp thụ nhiều dầu hơn.
- Nấu cho đến khi bánh bao có màu nâu vàng, khoảng 1 đến 2 phút. Khi chúng trông gần như màu nâu như bạn muốn, hãy loại bỏ chúng bằng một cái muỗng có rãnh và ráo nước trên khăn giấy. Ăn kèm với sốt chua ngọt và / hoặc mù tạt.
Ghi chú của Carla
- Lý do số lượng bắp cải được liệt kê là 3 đến 4 chén là vì bạn muốn chiên cải bắp thay vì hấp nó. Nếu chảo là không đủ lớn, bắp cải sẽ hơi nước và sẽ có quá nhiều chất lỏng trong điền khi nó được thực hiện, vì vậy bạn có thể muốn chơi nó an toàn và chỉ sử dụng ba ly. Nếu bạn kết thúc với một chất lỏng đầy hơn, chỉ cần đặt nó vào một colander đặt trên một tấm hoặc trong bồn rửa chén và để cho nó thoát.
- Ngoài ra, bạn có lẽ nên làm khoảng 3 lô điền để sử dụng hết một gói toàn bộ vỏ trứng cuộn.
- Nước sốt chua ngọt chúng tôi sử dụng là thương hiệu Ty Ling. Tôi đã tự làm, nhưng tôi thích của họ cho đến nay. Mù tạt của Trung Quốc không gì hơn là mù tạt khô trộn với nước đến sự nhất quán bạn thích và sau đó để cho ngồi trong 15 phút, nhưng tôi chỉ nghĩ rằng đó là handier để không có gì khác để làm cho bên cạnh các cuộn trứng.
- Tôi biết rằng việc lấp đầy này không có vẻ nhiều, nhưng nó thực sự làm cho một món ăn ngon. Cả gia đình mở rộng đều thích những cuộn trứng này. Tôi thường kiếm được 60 - 80 trong số đó. Và tất nhiên bạn có thể chơi xung quanh với công thức, thêm bất kỳ số lượng rau vụn và các công cụ.
- Chúc may mắn! Tôi hy vọng nó sẽ có ích!
Xem thêm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 77 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Natri | 206 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |