Những hạt đậu nướng tự làm này được làm bằng đậu hải quân khô hoặc đậu trắng nhỏ. Các hạt đậu được ngâm qua đêm và sau đó nấu chậm để hoàn thiện với mật đường, thịt lợn muối hoặc thịt xông khói, đường nâu và hành tây. Đây là những loại đậu nướng kiểu Boston.
Nếu bạn gặp rắc rối với đậu nhận được đấu thầu trong nồi crock, đun sôi chúng trên bếp đầu tiên, cho đến khi chỉ đấu thầu, và sau đó thoát. Điều này sẽ làm giảm thời gian nấu nồi crock một nửa. Và không thêm muối hoặc mù tạt Dijon cho đến khi đậu mềm.
Các loại nước ép vẫn còn hơi mỏng khi tôi chụp ảnh, nhưng tôi tăng thiết lập lên cao và nấu chúng trong một giờ nữa với nắp đậy. Chúng dày đặc đẹp và hóa ra là một trong những hạt đậu tốt nhất mà tôi từng làm. Họ đã xuất sắc với món thịt bò nướng thịt nướng dễ dàng này.
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu trắng nhỏ sấy khô, tráng và ngâm qua đêm
- nước để trang trải, khoảng 6 ly
- 1/3 mật mía
- 1/4 chén đường nâu, đóng gói
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/4 thịt lợn muối muối, tráng và cắt thành khối 1/2-inch hoặc thịt xông khói thái hạt lựu
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon hoặc 1 thìa cà phê bột mù tạt khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong nồi nấu chậm kết hợp đậu ngâm, nước để che, * mật đường, đường nâu, hành tây, thịt lợn muối hoặc thịt xông khói.
- Đậy nắp và nấu từ 6 đến 8 giờ, hoặc cho đến khi đậu mềm. Khuấy đều.
- Thêm mù tạc và muối để nếm khi đậu mềm. Tiếp tục nấu trong 30 phút đến 1 giờ. Nếu chất lỏng mỏng, hãy xoay nồi nấu chậm đến cao và để nắp đậy kín.
Làm từ 6 đến 8 phần ăn.
* Sử dụng nước ngâm hoặc sử dụng nước ngọt. Một số người nói rằng có một nguy cơ giảm gassiness nếu ngâm nước được loại bỏ, đậu rửa sạch, và nước ngọt được thêm vào.
Mẹo và Biến thể
- Đối với nước sốt cà chua cay với nước sốt cà chua, giảm mật đường xuống 3 muỗng canh và tăng đường nâu lên 1/3 chén. Nếu muốn, thêm khoảng 1/2 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu cùng với hành tây. Khi đậu được nấu chín và mềm, thêm 1/4 chén nước sốt cà chua, 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire, và 1/4 muỗng cà phê bột ớt. Nấu đậu trong khoảng 30 phút đến 1 giờ nữa.
- Đối với đậu nướng jalapeno, thêm 2 thìa hạt tiêu jalapeno xay và giảm mật đường xuống 1/4 chén. Khi đậu mềm, thêm 4 muỗng canh cà chua và khoảng 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne.
- Thêm một ít bột hành tây để có thêm hương vị hành tây.
Bạn cũng có thể thích
- Easy Crock Pot Barbecue Đậu nướng với thịt xông khói
- 5 Đậu chậm thành phần
- Đậu nướng tự chế với xúc xích cay
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 343 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 277 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 18 g |