Hãy thử công thức dễ dàng này cho bánh quy phô mai hạnh nhân không chứa gluten và không chứa ngũ cốc, và bạn sẽ thấy bạn sẽ không cần phải mua bánh quy mua tại cửa hàng nữa.
Công thức lành mạnh này không chứa bột mì hoặc kẹo cao su - nó được làm bằng nguyên liệu đơn giản - bữa ăn hạnh nhân, bữa ăn hạt lanh xay và phô mai Parmesan. Trứng trắng giữ hỗn hợp với nhau, và nó rất dễ dàng để tung ra.
Một báo trước - đừng cố làm công thức này nếu không có giấy da. Đó là chìa khóa để chuẩn bị dễ dàng.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột hạnh nhân (bột nghiền mịn)
- 1/4 chén Phô mai Parmesan (được bào mịn)
- 2 muỗng canh bột lanh
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc mặn không chứa gluten (hoặc hỗn hợp thảo mộc / thảo mộc khô yêu thích của bạn)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi không chứa gluten
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê bột ớt
- 1 quả trứng trắng lớn
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 ° F / 176 ° C
- Kết hợp các thành phần khô trong một cái bát và khuấy đều để trộn. Thêm trắng trứng và khuấy cho đến khi hỗn hợp được kết hợp và dính lại với nhau.
- Xoay hỗn hợp lên một trong các tờ giấy da giấy. Hình thành một quả bóng.
- Đặt tờ giấy da thứ 2 lên hỗn hợp và sử dụng một cán lăn để lăn đều bột cho đến khi nó dày khoảng một lớp vỏ bánh - dày khoảng 1/16 inch.
- Nhẹ nhàng bóc lớp giấy da đầu và sử dụng bánh pizza hoặc dao lớn để ghi bột thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc dải - bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
- Cẩn thận chuyển bột bánh quy giòn, trên giấy nướng vào một tấm nướng bánh và nướng trong lò làm nóng trước khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Kiểm tra bánh quy sau 12 phút vì khi chúng bắt đầu có màu nâu, chúng sẽ mau nâu. Nếu lò nướng của bạn không đều, hãy nướng tấm nướng nửa chừng trong suốt thời gian nướng.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút trước khi nhẹ nhàng bẻ bánh ra.
- Lưu trữ trong một container kín hoặc quấn và đóng băng.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 46 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 34 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |