Ít xúc xích hun khói là một sự lựa chọn tuyệt vời cho công thức 3 thành phần này, nhưng wieners cocktail mini hoặc xúc xích thái lát hoặc xúc xích hun khói cũng sẽ rất ngon.
Bí quyết để ngon miệng của họ là nước sốt nho nho mà là ridiculously dễ dàng để thực hiện. Nếu bạn đã quen thuộc với thịt viên kẹo jelly , bạn sẽ yêu thích chúng. Họ là một hit như một món khai vị, trên một bữa ăn nửa buổi lây lan, cho một potluck hoặc tailgating và nhiều hơn nữa.
Hỗn hợp nước sốt là linh hoạt và mở ra cho tất cả các loại biến thể. Giữ nước sốt đơn giản hoặc jazz nó lên với các thành phần bổ sung hoặc gia vị. Một giật gân của bourbon có thể thêm "tinh thần" hoặc thay thế nước sốt ớt với sốt cà chua cay hoặc nước sốt thịt nướng.
Xem các mẹo và biến thể bên dưới hướng dẫn cho nước sốt ớt tự chế nhanh, một số thay thế có thể có và ý tưởng hương vị bổ sung.
Có tăm hoặc dĩa, đĩa, và khăn ăn trên tay cho khách của bạn, và phục vụ xúc xích nhỏ nóng ngay từ nồi nấu chậm.
Những gì bạn cần
- 2 (1 lb) gói xúc xích hun khói nhỏ (như thương hiệu Little Smokies)
- 1 (12 oz) chai nước sốt ớt
- 1 chén nho thạch
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp xúc xích hun khói nhỏ hoặc wieners cocktail trong nồi nấu chậm với nước sốt ớt và thạch nho. Khuấy đều. Đậy nắp và nấu trên LOW trong 4 đến 6 giờ.
- Phục vụ các xúc xích hoặc xúc xích nhỏ từ nồi nấu chậm (đặt trên LOW hoặc WARM) bằng tăm, đĩa nhỏ và khăn ăn có sẵn cho khách của bạn.
- Bạn cũng có thể giáo chúng bằng tăm xỉa răng và sắp xếp chúng trên một cái đĩa rưới nước sốt. Giữ ấm trên khay nóng hoặc phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Tương ớt là một loại gia vị tương tự như nước sốt cocktail (trái ngược với ớt xanh). Hãy tìm nước sốt ớt gần nước sốt cà chua trong siêu thị.
Mẹo và Biến thể
- Thay vì xúc xích hun khói nhỏ hoặc wieners nhỏ, sử dụng 2 pound xúc xích hun khói Ba Lan, xúc xích andouille , hoặc xúc xích hun khói tương tự. Cắt xúc xích thành miếng 1/2-inch hoặc 1 inch.
- Thêm 1 muỗng canh sốt Worcestershire vào hỗn hợp nước sốt.
- Thay thế nước sốt ớt với nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn.
- Thêm 1 hoặc 2 chén hành tây ngọc trai đông lạnh vào nồi nấu chậm với xúc xích mini hoặc các loại cocktail wieners hoặc thêm khoảng 1 chén hành tươi thái lát.
- Thay thế thạch nho bằng sữa ong chúa hoặc một lon nước sốt nam việt quất.
- Thay thế thạch nho với chất bảo quản mơ và 1/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói.
- Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê tiêu cayenne cho một chút "cắn".
- Đối với những ít khói "có mùi vị", thêm một vài thìa canh bourbon vào hỗn hợp nước sốt.
Sốt ớt tự chế
- Trong một bát vừa, kết hợp 1 chén nước sốt cà chua, 1 muỗng canh cà chua dán, 2 đến 3 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/4 thìa cà phê, và 1/4 muỗng cà phê bột hành tây.
- Trộn đều. Bảo quản trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 92 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 287 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |