Đậu phụ có lẽ không phải là thứ đầu tiên bạn nghĩ đến khi bạn nghĩ món tráng miệng (nhưng nó nên được! Hãy xem những món tráng miệng đậu hũ chay tuyệt vời này !). Nhưng với một hương vị nhẹ và kết cấu tự cho vay tốt để dày lên, đậu phụ frosting có thể là một thay thế tuyệt vời cho siêu có đường, sữa dựa frostings thường được sử dụng trên bánh.
Đây là một công thức làm mờ đậu phụ thuần chay làm từ đậu hũ làm cơ sở và với lượng đường giảm để giữ cho nó khỏe hơn một chút. Thêm vào đó, nó gần như không có chất béo, vì không có bơ thực vật hoặc bơ được sử dụng. Không cần nấu ăn; chỉ cần thêm tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Bạn cũng có thể thêm một chút màu thực phẩm và chiết xuất hương vị để làm cho màu sắc và hương vị khác nhau. Hãy thử một giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây với một số chiết xuất bạc hà, ví dụ.
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- đậu phụ (lụa )
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 muỗng canh đường bột
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đậu hũ, nước cốt chanh, đường bột và vani vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm.
- Puree cho đến khi rất mịn.
Sử dụng để làm mờ bánh hoặc bánh nướng thuần chay yêu thích của bạn. Thưởng thức!
* Ghi chú của Cook:
- Đậu hũ Silken còn được gọi là đậu phụ mềm, đậu hủ lụa hoặc đậu phụ kiểu Nhật Bản, có độ mềm dẻo hơn đậu hũ thông thường, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng để làm dày nước sốt, món tráng miệng và băng gạc. Nó thường rơi ra dễ dàng, và đôi khi được đóng gói trong các hộp mà không cần phải làm lạnh. Đậu phụ thường được đóng gói trong nước và yêu cầu làm lạnh, vì vậy hai loại đậu phụ này thường được bán ở các phần khác nhau của cửa hàng. Vì vậy, đừng lo lắng nếu bạn không thể tìm thấy đậu phụ silken trong tủ lạnh, nơi bạn thường mua đậu phụ của bạn.
- Bạn cũng có thể chơi xung quanh với việc sử dụng các loại chất làm ngọt khác nhau, chẳng hạn như xi-rô cây thích, để làm cho đậu phụ của bạn bị đóng băng. Một khi bạn có cơ sở, khả năng là vô tận.
- Đậu phụ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vì vậy đậu phụ phủ sương giá này thực sự là một cú đấm khỏe mạnh. Một nửa cốc đậu phụ chứa 10 gram protein, 11% lượng sắt được đề nghị hàng ngày và tất cả tám axit amin thiết yếu, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Bạn đang tìm kiếm thêm công thức nấu ăn thuần chay? Có một hương vị cho mỗi chiếc bánh bạn muốn nướng.
Mía sô cô la thuần chay không đường
Cheese Cream Cheese Frosting
Công thức Vani Frosting không đường
Dễ dàng thuần chay Vanilla Frosting
Dễ dàng ăn chay Chocolate Frosting
Lemon Frosting
Dừa sương giá
Công thức thích nghi với sự cho phép từ The Cookion Compass Cookbook.
Nguồn:
Đại học Toronto Food Services. (2015, 21 tháng 5). Những điều tuyệt vời về đậu phụ. Truy cập ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ Thực phẩm yêu thích, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 149 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 12 g |