Công thức cuộn hạt giống Poppy

Công thức cuộn hạt cây thuốc phiện hay công thức strudel này được làm bằng bột men và được gọi là makowiec (mah-KOH-vyets) ở Ba Lan.

Một bảng món tráng miệng Đông Âu sẽ luôn luôn bao gồm một cái gì đó ngọt ngào làm bằng hạt thuốc phiện, hoặc mặt đất hoặc toàn bộ. Đóng gói hạt giống thuốc phiện, có sẵn trong lối đi dân tộc của hầu hết các siêu thị hoặc trực tuyến, có thể được sử dụng nhưng hướng dẫn cũng được đưa ra nếu bạn chọn để làm cho điền của riêng bạn.

Những gì bạn cần

• Đối với bột:
• 1 gói nấm men (hoạt động khô)
• 2 ly sữa (ấm)
• 8 chén
• bột (tất cả các mục đích)
• 3/4 chén đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 5 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
• 4 ounce bơ (tan chảy)
• 2 (12.5-ounce) lon / 25 ounces điền hạt thuốc phiện (hoặc tự làm, xem bên dưới)
• Đối với hạt giống Poppy Điền:
• 1 pound hạt anh túc (mặt đất)
• 1 chén đường
• 6 ounces bơ (mềm)
• 1 ly sữa (nóng)
• 1 muỗng canh
• zest (chanh)

Làm thế nào để làm cho nó

Làm cho Poppy Seed Filling (tùy chọn)

1. Nếu bạn tự làm đầy, hãy nghiền hạt thuốc phiện trong máy xay hạt giống thuốc phiện.
2. Trong một bát vừa, kết hợp 1 cốc đường, 6 ounce bơ, 1 cốc sữa nóng và sốt. Đánh bại tốt và dành sang một bên.

Làm bột

1. Trong một bát cách nhiệt nhỏ, hòa tan men trong 1/2 chén sữa ấm.
2. Trong bát của một máy trộn đứng hoặc một bát lớn, kết hợp bột mì, 3/4 chén đường, muối và trứng. Thêm 1 1/2 chén sữa ấm, 4 ounce bơ và hỗn hợp men.

1. Với tập tin đính kèm mái chèo, hoặc bằng tay, đánh bại cho đến khi mịn. Bột sẽ dính vào thời điểm này.
2. Cạo bột vào một tô mỡ sạch. Rắc đầu lên với một ít bột và vỏ. Hãy đứng ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi gấp đôi kích thước, hoặc làm theo mẹo nhanh này để cắt giảm thời gian tăng.

Định hình cuộn và nướng

1. Đột dập bột và hóa ra bề mặt phồng lên. Chia bột thành một nửa và định hình mỗi nửa thành một hình chữ nhật.
2. Lây lan 1 có thể hoặc một nửa của điền bạn thực hiện trên mỗi hình chữ nhật của bột và cuộn lên như một cuộn thạch. Lần lượt kết thúc dưới điền như vậy sẽ không bị rò rỉ ra ngoài.
3. Đặt trên một tấm lót giấy da hoặc mỡ, che và để lại cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
4. Lò nướng nhiệt tới 350 F. Chải đầu cuộn với bơ tan chảy thêm. Nướng từ 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi cuộn có màu nâu vàng.
5. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Bụi cuộn với đường bánh kẹo nếu muốn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	2681
Tổng số chất béo	193 g
Chất béo bão hòa	55 g
Chất béo không bão hòa	39 g
Cholesterol	397 mg
Natri	603 mg
Carbohydrates	196 g
Chất xơ	59 g
Chất đạm	69 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)