Ricotta là một thành phần thiết yếu trong nhiều món ăn Ý, nhưng bạn thường kết thúc với pho mát còn sót lại mà không sử dụng khi bạn thực hiện các phiên bản nhỏ của một công thức, chỉ dành cho hai. Blueberry ricotta bánh nướng xốp là một cách ngon để sử dụng mà còn lại ricotta lên. Công thức này làm cho bánh nướng xốp tuyệt vời ẩm có thời hạn sử dụng tốt; chúng sẽ kéo dài hai đến ba ngày trước khi chúng bắt đầu đi cũ và cũng đóng băng tốt. Quả việt quất là một điều trị mùa hè, trong mùa vào tháng Bảy và tháng Tám, tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống. Bạn cũng có thể sử dụng quả việt quất đông lạnh - sử dụng chúng trực tiếp ra khỏi tủ đông, không có gì. Công thức này dựa trên một công bố trên trang web Ciao Florentina.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bột
- 3/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 3/4 chén phô mai ricotta (ricotta đầy chất béo là tốt nhất)
- 1/3 dầu canola
- 5 muỗng canh sữa (toàn bộ)
- 1 quả trứng
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 quả việt quất (tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F và phun một chảo muffin 12 ly tiêu chuẩn bằng dầu ăn.
- Trộn bột mì, đường, bột nở và muối vào tô trộn lớn.
- Đánh cùng với ricotta, dầu, sữa, trứng và vani. Sử dụng thìa khuấy các thành phần chất lỏng vào các thành phần khô. Cẩn thận đừng trộn quá tay.
- Gấp trong quả việt quất, sau đó điền vào cốc muffin ba phần tư của con đường đầy đủ.
- Nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được chèn vào giữa một bánh nướng xốp sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Xoay chảo lộn ngược và bánh nướng xốp sẽ trượt ra khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ.
Giới thiệu về Ricotta Cheese
Ricotta của Ý được làm từ sữa bò, cừu hoặc sữa dê là kết quả của việc sản xuất pho mát. Ricotta được sử dụng trong bánh pho mát, bánh quy và cannoli. Nó phục vụ như là một cơ sở cho một món tráng miệng đơn giản khi dâu tây, dăm sô cô la, quả hồ trăn, đường hoặc quế được khuấy trong. Một số trong những thành phần này cũng có thể được kết hợp với ricotta cho một món tráng miệng sáng tạo. Ricotta cũng là một thành phần cơ bản trong nhiều công thức nấu ăn cho lasagna, manicotti, pizza và các món mì ống khác nhau.
Một cốc ricotta có 428 calo và 32 gram chất béo, trong đó 20 gram được bão hòa. Nó làm tăng thêm sự tốt lành cho công thức nấu ăn, nhưng xem phần là một ý tưởng hay. Đó là một nguồn canxi tốt, là một ân huệ dinh dưỡng tiết kiệm của nó.
Về quả việt quất
Quả việt quất nằm trong danh sách dinh dưỡng siêu sao. Chúng là nguồn cung cấp vitamin C tốt và cũng là chất chống oxy hóa, cung cấp các lợi ích về tim mạch và nhận thức. Quả việt quất cũng giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường, đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa hoặc kháng insulin. Và tất cả điều này đều có trong một gói ngon chỉ có 85 calo mỗi cốc và 21 gram carbohydrate với hơn 3 gam chất xơ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 181 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 223 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |