Banoffee Pie không phải là một cổ điển của Anh, nó là quá trẻ một công thức. Không có vấn đề tuổi tác của nó, Bánh Banoffee được yêu thương trên khắp đất.
Vẻ đẹp của công thức này là sự kết hợp của một lớp vỏ bánh quy giòn (được giữ cùng với bơ) và sau đó làm đầy caramen, chuối và kem tươi. Điêu gi không để thich? Không có gì.
Chiếc bánh này có nhiều mực và giàu có. Phục vụ nó như một món tráng miệng, hoặc một lát nhỏ với một tách trà hoặc như một buổi trà chiều Timetreat.
Những gì bạn cần
- 4 1/2 oz./125 g. Bơ mặn
- 9 oz./250 g. bánh quy tiêu hóa (nghiền nát)
- 4 oz./110 g. bơ
- 4 oz./110 g. đường màu nâu đậm mềm
- 14 oz./400 g.
- sữa đặc đóng hộp (Hoa cẩm chướng là một thương hiệu nổi tiếng ở Anh)
- 12 fl oz./350 ml. kem đôi (đánh nhẹ)
- 2 quả chuối chín nhỏ
- 2 hình vuông sô cô la đen (70% + ca cao, xay nhuyễn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị Cơ sở: làm nóng bơ trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.
- Đặt bánh quy vào một túi Ziploc rộng lớn có thể tháo rời. Đè bẹp bánh quy bằng một chiếc kẹp để tạo ra một kết cấu mịn như cát. Đổ mẩu vụn vào tô trộn, đổ qua bơ đã tan chảy và khuấy đều để đảm bảo tất cả các mảnh vụn đều được phủ.
- Grease một tart 20cm (8 ") lỏng lẻo đáy với một chút bơ.Sử dụng mặt sau của một muỗng cà phê, nhấn crumb lên và lên các bên của thiếc để tạo ra và thậm chí, trường hợp tart cấp.
- Bật thiếc vào tủ lạnh để đi cứng trong khi bạn làm đầy.
- Thực hiện chiết rót: cắt bơ thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo, thêm đường và nấu qua lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy, khuấy liên tục.
- Nâng nhiệt, thêm sữa đặc và đun sôi. Nấu sôi trong 5 phút, đảm bảo hỗn hợp không cháy.
- Lấy chảo ra khỏi cái nóng và đầu vào tô vừa. Đặt bát trên một bát trộn lớn ½ đầy đá để giúp làm mát nước sốt xuống (nếu bạn đổ nước sốt lên biscuit cơ sở mà không làm mát, nó sẽ làm tan chảy lớp vỏ và tạo ra một mớ hỗn độn).
- Khuấy nước sốt theo thời gian vì nó nguội đi.
- Trong khi nước sốt là làm mát, roi kem đôi vào các đỉnh sáng. Sau khi đánh, che và đặt sang một bên.
- Tạo Pie: một khi nước sốt được làm lạnh, đổ vào cơ sở bánh quy ướp lạnh. Chạm nhẹ vào cái thùng để nhả bọt khí và làm nước sốt. Đặt vào tủ lạnh và làm lạnh ít nhất một vài giờ.
- Khi đã sẵn sàng để phục vụ, hãy cắt chuối và nhồi vào caramel và phủ lên kem. Grate trên một ít sô cô la để trang trí (tùy chọn). Giữ lạnh cho đến khi phục vụ.
Thức ăn thừa? Đó là nghi ngờ sẽ có bất kỳ, tuy nhiên, nếu có, giữ trong một tin kín trong tủ lạnh. Chiếc bánh này không bị đóng băng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 639 |
| Tổng số chất béo | 46 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Natri | 70 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |