Cách làm men chanh

01 trên 10

Bước 1 - Tạo men chanh - Chọn chanh

Điều quan trọng là phải chọn loại chanh thích hợp cho men chanh của bạn. Nó phải chắc chắn, nhưng không khó. Nó sẽ có một làn da không bị tổn thương, vì bạn cũng sẽ sử dụng da.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

02 trên 10

Bước hai - Tạo men chanh - Lăn chanh

Chanh được làm mềm để làm cho nước ép dễ dàng hơn. Điều này được thực hiện trước khi zesting, bởi vì nước trái cây sẽ đi ra qua da nếu chanh được zested đầu tiên. Tôi thích lăn chanh để làm mềm nó. Lò vi sóng cũng có thể được sử dụng. Chỉ cần lò vi sóng trong 15 giây.

03 trên 10

Bước ba - Làm cho một men chanh - Zesting chanh

Tôi đã từng sử dụng một zester nhỏ để zesting. Một khi tôi tìm thấy Microplane, zester khác của tôi đã đi vào thùng rác. Sử dụng Microplane thật dễ dàng. Nếu một trong hai zester không có sẵn, chỉ cần sử dụng một con dao gọt vỏ để gọt vỏ chanh. Hãy chắc chắn để không nhận được phần, hoặc phần màu trắng của chanh. Sau đó cắt vỏ chanh thành những miếng rất nhỏ.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

04 trên 10

Bước ba - Tạo men chanh - Chanh Zest

Đây là những gì Microplane sẽ trông giống như sau khi zesting chanh.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

05 trên 10

Bước 5 - Tạo men chanh - Nghiền chanh

Có rất nhiều cách để ép nước chanh, từ những chiếc máy lớn ưa thích đến tay cầm viên chanh. Nó thực sự không quan trọng những gì bạn sử dụng, điểm không nhận được bất kỳ hạt giống trộn lẫn với nước trái cây.

Tôi sử dụng một cái gì đó từ thời thơ ấu của tôi ở Florida. Khi gia đình tôi dừng lại ở vạch cam để lấy nước cam, tôi sẽ được tặng một quả cam với một ống hút bằng nhựa trong đó. Hôm nay nó được gọi là Citra Citrus Sipper. Thỉnh thoảng, bạn có thể tìm thấy chúng trong phần nhà bếp của cửa hàng tạp hóa hoặc trực tuyến với khoảng một đô la.

Tuy nhiên chanh được ép, chắc chắn rằng nó vào một cốc đo lường. Thêm chất lỏng bổ sung để làm 1/4 chén chất lỏng. Chất lỏng bổ sung có thể có nhiều nước cốt chanh hơn, tươi hoặc đóng chai, nước chanh, soda có vị chanh, rượu mùi hoặc nước chanh.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

06 trên 10

Bước 6 - Tạo men chanh - Chọn đường bột

07 trên 10

Bước 7 - Tạo men chanh - Thêm các thành phần khác để trộn bát

Thêm zest và nước trái cây để rây đường trong bát.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

08 trên 10

Bước 8 - Tạo men chanh - Thành phần hỗn hợp

Khuấy thành phần trong bát cho đến khi chúng trông như thế này.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe

09 trên 10

Bước chín - Làm cho một men chanh - Men bánh

Cạo cốc trở lại vào cốc đo chứa nước ép. Sau đó cẩn thận đổ men lên bánh. Chiếc bánh đặc biệt này, một chiếc bánh chanh Pound được nướng trong một chiếc chảo NordicWare Rose Bundt. Kể từ khi chảo làm cho rặng núi đặc biệt trong bánh, tốt nhất để điền vào những khu vực đầu tiên với men. Với những chiếc bánh có hình dạng khác nhau, men có thể bị làm ướt trên đầu và cho phép nó nhỏ giọt xuống hai bên. Một lựa chọn khác là "sơn" lên men bằng bàn chải bánh ngọt. Thậm chí còn có các loại bánh khác, nơi các lỗ được chọc vào bánh cho phép men cũng đi xuống bánh.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe
Lemon Pound Cake Recipe

10 trên 10

Bước 10 - Tạo men chanh - Sản phẩm đã hoàn thành

Đây là cách chiếc bánh trông hoàn toàn bằng kính.

Hoàn thành Lemon Glaze Recipe
Lemon Pound Cake Recipe