Vị ngọt dịu của súp bí đỏ được bù đắp hoàn hảo với một bộ ba loại thảo mộc tươi ngon. Thêm kem nặng vào kết cấu mềm mịn của quả bí và bạn có nhiều món ăn đặc sắc để phục vụ cho món đầu tiên hoặc món ăn chính.
Ghi chú của Cook : Công thức này có thể dễ dàng chuyển đổi thành món chay bằng cách sử dụng một loại rau có chất lượng tốt thay cho thịt gà.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành vừa (vàng, cắt nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê thyme (tươi, băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo (tươi, nghiền nát)
- 1 hiền tươi (lá, thái nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (xay)
- 1 phương tiện
- butternut squash (bóc vỏ và gọt)
- 2 1/4 chén cổ phiếu (gà)
- 1 chén kem (nặng)
- Trang trí: croutons
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn hơn vừa, xào hành tây, cần tây, húng tây, hương thảo và hiền trong dầu ô liu trong 5-7 phút, cho đến khi rau cải mềm. Thêm muối và hạt tiêu và xào rau và thảo mộc thêm 2 phút nữa.
Thêm bí đỏ và thịt gà vào chảo và mang súp đến sôi. Giảm bớt hơi nóng, đậy nắp và đun sôi súp trong 20 phút, cho đến khi bí mềm.
Làm sạch súp trong máy xay sinh tố hoặc máy xay chìm cho đến khi nó hoàn toàn nhẵn. Khuấy kem nặng và hâm nóng. Phục vụ các món đồ nguội nóng, trang trí với croutons .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 214 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 198 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |