Four Bean Chili là công thức ớt yêu thích mới của tôi. Bí mật là thêm đậu chiên . Loại đậu thứ tư này cho thêm độ sâu đáng kinh ngạc của hương vị, một kết cấu tuyệt vời, và làm cho hương vị ớt giống như nó đã được đun sôi trong nhiều giờ. Đầu nó với kem chua và một số pho mát Cotija vụn.
Tôi thích ăn ớt vào những đêm mùa đông lạnh giá. Thực sự không có gì ấm hơn Bạn có thể làm ớt này cay hoặc nhẹ như bạn muốn. Nếu bạn thích thực phẩm nhiều gia vị, hãy thêm một ít ớt jalapeno hoặc ớt habanero, hoặc thêm hạt tiêu đỏ nghiền hoặc ớt cayenne. Nếu bạn thích thức ăn nhẹ hơn, hãy làm công thức khi nó được viết.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 (15-ounce) có thể chiên đậu
- 1 (14-ounce) có thể thái hạt lựu cà chua (không bị đào)
- 1 (6-ounce) có thể dán cà chua
- 3 chén nước dùng rau hoặc thịt bò
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1/2 thìa cà phê
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Muối Dash (nếu muốn)
- 1 (15 ounce) có thể đậu đen (đã xả và xả)
- 1 (15-ounce) có thể đậu hải quân (rửa sạch và ráo nước)
- 1 (15-ounce) có thể đậu thận (rửa sạch và ráo nước)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 6 phút. Khuấy đậu chiên, cà chua thái hạt lựu, bột cà chua và 1 chén nước dùng; khuấy cho đến khi đậu và bột cà chua hòa tan. Khuấy trong nước dùng còn lại cùng với bột ớt, thì là, hạt tiêu và muối nếu sử dụng.
Sau đó khuấy đậu đen, đậu hải quân và đậu thận.
Đun ớt vào một chút lửa; giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi ớt được làm đặc và trộn đều.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 826 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 391 mg |
| Carbohydrates | 147 g |
| Chất xơ | 43 g |
| Chất đạm | 50g |