Quả bơ cung cấp một loại kem giàu dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng cho loại salad này. Tôi thích chế biến nó trong tô xà lách, tôi sẽ quăng món xà lách cuối cùng để làm sạch tối thiểu, nhưng nó cất giữ trong vài ngày trong một cái lọ được đậy kín hoặc ramekin phủ kín, nếu bạn muốn làm nó trước.
Vịt đất cho biết thêm một sự cân bằng trái đất với bơ phong phú và nước chanh tươi, nhưng nếu bạn không phải là một người hâm mộ thì là, hãy để nó ra.
Nó là hoàn hảo trên rau diếp romaine, rau xanh siêu sắc nét khác, hoặc thậm chí trên bắp cải trong nhiều tình huống slaw, vì nó là thể chất nặng. Đó là hương vị phong phú cũng đứng lên độc đáo để bổ sung hăng như hành tây đỏ mảnh, hoặc siêu giòn, rau giòn như củ cải và cây thì là . Một vụn của phô mai cotija là một bổ sung tốt đẹp khi sử dụng thay đồ này.
Những gì bạn cần
- 1 tép tỏi nhỏ (hoặc
- hẹ tây )
- 1 đến 2 muỗng canh nước chanh (tươi)
- 1/2 đến 1
- trái bơ
- 2 đến 3 muỗng canh
- dầu ô liu (hoặc dầu bơ)
- 1/2 thìa cà phê cumin *
- Muối biển tốt
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc và băm nhỏ tỏi hoặc hẹ tây. Đặt nó vào một bát salad lớn và thêm nước cốt chanh.
- Cắt bơ một nửa theo chiều dọc, cắt thành bơ cho đến khi bạn chạm vào hố, và cắt xung quanh, không đi qua hố. Xoay hai nửa để tách quả bơ ra. Múc thịt ra từ một bên vào tô xà lách lớn. Nếu đó là một quả bơ lớn, quấn chặt với nửa kia, với cái hố vẫn còn trong đó, và dự trữ nó để sử dụng khác. Nếu đó là một quả bơ vừa hoặc nhỏ, loại bỏ cái hố từ nửa thứ hai, và múc thịt đó vào tô.
- Nghiền bơ cho đến khi mịn nhất có thể; Tôi tìm thấy một ngã ba là công cụ tốt nhất cho việc này. Thêm dầu và làm việc trong đó.
- Khuấy trong mặt đất thì là. Thêm muối vào khẩu vị (đừng giữ lại ở đây, bơ sẽ tỏa sáng tốt nhất khi được gia vị đúng cách).
* Nếu bạn muốn một số hương vị thực sự tuyệt vời, xay hạt cumin của riêng bạn, nướng chúng đầu tiên: đặt khoảng 1 muỗng cà phê hạt thìa là trong một chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy hoặc lắc thường xuyên, cho đến khi thì có mùi thơm ngon và toasty. Chuyển cumin đến một đĩa hoặc một bình khác, nơi các hạt có thể làm mát nhiều hơn hoặc ít hơn một lớp duy nhất để chúng nguội đi nhanh chóng và không tiếp tục nướng quá nhiều. Nghiền trong cối và chày, máy xay gia vị hoặc máy xay cà phê sạch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 119 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 55 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |