Phục vụ những miếng thịt gà rán rán với sốt thịt nướng hoặc nước xốt chua ngọt .
Các miếng thịt gà được làm từ ức gà và chiên giòn đến sự hoàn hảo. Thêm xà lách trộn và khoai tây chiên vào thực đơn cho một bữa ăn gia đình ngon miệng.
Công thức nấu ăn tương tự bạn có thể xem xét là gà cay Cajun Strips hoặc ức gà chiên cổ điển. Bất kể, tận hưởng!
Những gì bạn cần
- 1 trứng lớn
- 3/4 cốc bia
- 3/4 đến 1 chén
- bột đa năng *
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- hạt tiêu đen để nếm
- 3 nửa ức gà (không da, không xương)
- 1 1/4 chén dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái tô trộn, đánh trứng nhẹ. Whisk trong bia và sau đó thêm các thành phần khô. Whisk cho đến khi mịn và cũng pha trộn. Đậy nắp và để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 25 phút trước khi sử dụng.
- Cắt thịt gà một nửa theo chiều dọc. Nếu vú gà lớn, hãy cắt chúng thành ba phần tư hoặc một phần tư.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu 10 inch trên lửa vừa cao cho đến khi dầu đạt đến 360 ° F. Hoặc đun nóng dầu trong nồi chiên sâu có kiểm soát nhiệt độ.
- Sử dụng kẹp để giữ dải gà, nhúng bột; cho phép dư thừa nhỏ giọt. Hủy bỏ và cẩn thận thấp hơn, từng người một, vào dầu nóng. Sau khoảng 1 phút, xoay các dải. Tiếp tục bật các dải thỉnh thoảng cho đến khi chúng có màu vàng, nấu trong khoảng từ 4 đến 6 phút.
- Chuyển sang khay giấy có lót khăn. Đậy nhiều khăn hơn lên trên để hấp thụ dầu thừa.
- Ăn ngay với sốt BBQ hoặc sốt chua ngọt.
* Bình luận rất tích cực, nhưng một số người cảm thấy rằng 3/4 chén rất nhiều bột. Bắt đầu với 3/4 cốc và điều chỉnh với nhiều hơn nếu cần thiết. Hoặc thêm 1 cốc và thêm một ít bia nếu cần thiết.
Mẹo và Biến thể
- Một loại dầu hương vị trung tính với điểm khói cao là lựa chọn tốt nhất để chiên sâu. Dầu thực vật hoặc dầu ngô là tốt cho chiên sâu. Dầu đậu phộng, cải dầu và dầu hạt cải cũng rất tốt.
- Cắt một nửa muối và thêm một muỗng cà phê muối gia vị hoặc hỗn hợp gia vị Creole cho bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1715 |
| Tổng số chất béo | 131 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 75 g |
| Cholesterol | 540 mg |
| Natri | 1,053 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 108 g |