Bánh sô-cô-la Thụy Sĩ này được hoàn thiện với lớp phủ pho mát kem sô cô la hảo hạng, nhưng bạn có thể tự do sử dụng lớp phủ sương yêu thích của mình trên chiếc bánh. Một bồn tắm phủ sương giá đã mua cũng sẽ tốt.
Đây là một chiếc bánh sô cô la Thụy Sĩ kiểu cũ, được làm từ đầu. Nó được làm bằng sô cô la nướng không đường nóng chảy cùng với sữa và bột bánh.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột bánh, 8 ounce
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 chén rút ngắn
- 1 1/4 chén đường cát
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 ounce (2 ô vuông) sô cô la nướng không đường, tan chảy
- 1 chén sữa cô đặc
- Sô cô la kem pho mát frosting:
- 1/4 chén bơ, làm mềm
- Phô mai kem 8 ounce, làm mềm
- 2 ounces (2 ô vuông) chocolate không đường, tan chảy
- 3 chén bánh kẹo
- 5 đến 6 muỗng canh nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Mỡ và bột hai chảo bánh lớp 9 inch.
- Sift bột bánh rán và bột nở với nhau trong một cái bát; để qua một bên.
- Trong một bát trộn lớn với một máy trộn điện, kem đường rút ngắn và hạt cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Thêm muối và vani, sau đó thêm sô cô la tan chảy.
- Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa bốc hơi, trộn đều sau mỗi lần thêm và kết thúc bằng hỗn hợp bột.
- Chia bột giữa hai chiếc bánh đã chuẩn bị.
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi chạm nhẹ vào ngón tay.
Sô cô la kem pho mát frosting
- Trong một bát trộn với một máy trộn điện, kem cùng bơ và phô mai kem.
- Sift đường bánh kẹo vào tô.
- Thêm sô-cô-la tan chảy, muối, đường bánh kẹo đã sàng lọc, 5 muỗng canh nửa kem rưỡi hoặc kem nhẹ và vani.
- Đánh bại cho đến khi mịn và lây lan. Thêm đường hoặc kem của bánh kẹo, nếu cần.
Mẹo chuyên gia
- Chiếc bánh có thể được nướng trong chảo nướng 9-by-13-by-2-inch bôi trơn và floured. Có thể có một sự khác biệt nhỏ về thời gian, vì vậy hãy bắt đầu kiểm tra sự cân bằng bằng tăm hoặc bằng cách chạm vào ngón tay sau khoảng 25 phút.
- Sử dụng một mứt dày hoặc bảo quản hoặc nước sốt caramel dày như một điền giữa các lớp, nếu muốn. Hoặc chải lớp dưới cùng với một số mứt mềm trước khi thêm kem pho mát sô cô la làm đầy và frosting.
Bạn cũng có thể thích
Chocolate Loaf Cake Recipe với men sô cô la dễ dàng
Bánh bông lan sô cô la
Bánh Rùa được làm bằng hỗn hợp bánh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 442 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Natri | 363 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |