Có một thị trường người sành ăn ở phía tây phía tây của Manhattan, đó là một món ăn chính của sự ngon miệng ở New York. Đó là một bánh mì tròn buổi sáng chủ nhật và ngôi đền lox cũng như một người cung cấp cà phê ngon, bánh nướng, bánh ngọt tươi và tất cả các loại thực phẩm chế biến mà bạn có thể muốn trữ tủ lạnh của mình. Và họ làm cho những gì được cho là một trong những cookie tốt nhất ở mọi nơi.
Một người nào đó tôi biết rất thích những cookie đó. Và tôi yêu anh ấy. Các cửa hàng, một khi một điểm đến cuối tuần thường xuyên cho chúng tôi, không còn thuận tiện như vậy. Và trong khi họ gửi những cookie đó, quá nhiều sự tươi mát bị mất trong quá trình vận chuyển. May mắn thay, tôi biết làm thế nào để nướng và tôi là một người lướt internet khá tốt là tốt. Hầu hết các công thức nấu ăn rugelach sử dụng phô mai kem trong bột nhưng chúng không có vị như bánh quy yêu thích. Tuy nhiên, kỹ năng của tôi đã phát hiện ra rằng tấm thảm mong muốn được nướng bằng kem chua.
Và tôi đã làm móng công thức? Người đàn ông tôi yêu, những người yêu thích các tập tin cookie, nói rằng tôi chắc chắn đã làm. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Đối với Cookie:
- 1 Lòng đỏ trứng
- 1/4 Đường ly
- 2 Gậy (16 muỗng canh) bơ không ướp muối
- Kem chua 3/4 chén
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- Đối với điền:
- 1 1/2 Ly chocolate bán ngọt
- 1/4 Đường ly
- 1/4 muỗng cà phê
- Quế
- 1/4 muỗng cà phê gừng
- 1/4 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê
- thảo quả
- Đối với các Topping:
- 2 muỗng canh đường trộn với 1/4 thìa cà phê bột quế
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 độ.
Sử dụng một bàn tay hoặc đứng trộn, kem cùng với lòng đỏ trứng và đường cho đến khi sáng màu. Đánh bại bơ, kem chua và vani. Trộn trong muối và tất cả các mục đích bột cho đến khi hỗn hợp tạo thành một bột dày. Cắt thành hai miếng, bọc trong nhựa và làm lạnh trong ít nhất 15 phút.
Trên một bề mặt tốt floured, cuộn ra từng mảnh bột đến khoảng một vòng 12 ".
Rắc khoai tây chiên đều trên cả hai vòng.
Trong một bát nhỏ, kết hợp đường, quế, gừng mặt đất, hạt nhục đậu khấu và thảo quả xay. Rắc hỗn hợp đồng đều trên cả hai vòng bột.
Sử dụng dao cắt hoặc dao cắt bánh pizza, chia từng viên bột thành 8 miếng. Bắt đầu với phần đầu rộng hơn, cuộn từng miếng về phía trung tâm, để tạo hình lưỡi liềm, và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da.
Rắc đều với đường quế và nướng trong 12 - 15 phút cho đến khi chocolate tan chảy và bột màu nâu vàng nhạt.
Lưu ý rằng bạn cũng có thể lăn bột thành hình chữ nhật thay vì vòng, cuộn thành khúc gỗ và cắt miếng bằng dao.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 934 |
| Tổng số chất béo | 74 g |
| Chất béo bão hòa | 43 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Natri | 400 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 9 g |