Trẻ em của bạn sẽ đứng xếp hàng cho phiên bản "tai tát" của Phần Lan, "bánh kiều mạch chứa đầy đường nâu và quế.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh ngọt:
- 1 chén sữa ấm
- 4 muỗng canh. bơ tan chảy (nhiệt độ phòng)
- 1 pkg.
- men khô (2 1/4 muỗng cà phê)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng canh. bạch đậu khấu (tươi xay)
- 1 quả trứng bị đánh đập (cộng với 1 quả trứng bị đánh đập cho men cuối cùng)
- 4-5 chén bột đa năng
- Trang trí: đường ngọc trai hoặc đường đá cho bụi
- Đối với điền:
- 1/4 chén bơ (tan chảy)
- 3/4 chén đường nâu đóng gói
- 2 heaping tbsp. Quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp sữa, 4 muỗng canh. bơ tan chảy, men và đường. Để yên 10 phút cho đến khi men bắt đầu bong bóng. Khuấy muối, bạch đậu khấu, và đánh trứng, sau đó dần dần khuấy trong 4-5 chén bột cho đến khi bột kéo ra khỏi mặt của bát. Nếu sử dụng máy trộn, chuyển sang móc bột; nhào ở cấp 3 hoặc 4 trong 7 phút. Nếu nhào bằng tay , hãy làm bột cho đến khi nó mịn, sáng bóng và mất hầu hết độ dính của nó. Đặt trong một bát mỡ, che bằng một chiếc khăn hoặc quấn bọc, và cho phép tăng 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
- Đập bột, sau đó chia thành hai nửa bằng nhau. Cuộn từng nửa thành hình chữ nhật 8x14; chải mỗi nửa với bơ tan chảy sau đó rắc đường nâu và quế. Bắt đầu từ phía dài, cuộn chặt từng nửa thành một "con rắn" dài; với một con dao sắc nhọn, làm cho đường chéo cắt mỗi 2 inch để tạo ra 7 cuộn hình tam giác (tổng cộng 14).
- Đặt mỗi cuộn, chỉ lên, trên các tấm cookie hơi mỡ, sau đó sử dụng một ngón tay hoặc một muỗng để nhấn xuống mỗi đầu để tạo thành cuộn hình tai. Che bằng khăn sạch và để tăng thêm một giờ nữa, cho đến khi tăng gấp đôi.
- Làm nóng lò đến 400 ° F. Chải từng cuộn với trứng bị đánh đập, rắc đường ngọc trai, và nướng trên giá trung tâm trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 181 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 285 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |