Nếu bạn đã tìm kiếm một món tráng miệng độc đáo và mới, không nhìn xa hơn. Pudding gạo thường được tìm thấy trên khắp châu Á. Mặc dù có nhiều biến thể với các loại gia vị khác nhau được thêm vào, nhưng theo truyền thống, chúng được chế biến từ gạo và sữa cho các thành phần chính. Các tên gọi phổ biến khác cho món ăn này bao gồm "cháo gạo", "arroz con leche" và "arroz con dulce."
Trong sự vặn vẹo tinh tế này, hạt vani thơm ngon sẽ nâng cao một trong những loại thực phẩm thoải mái tối thượng, và làm bánh gạo này cực kỳ nhẹ nhàng! Thêm vào đó, công thức đơn giản này là không có trứng, và có thể được làm bằng sữa hoặc các sản phẩm thay thế không phải sữa, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, hoặc những người bị dị ứng. Công thức này cũng có thể dễ dàng tăng gấp đôi để cung cấp cho nhiều khách hơn.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước
- 1 chén cơm Arborio
- 4 ly sữa, sữa đậu nành hoặc sữa gạo
- 6 muỗng canh đường
- 1
- đậu vani, chia theo chiều dọc để lộ hạt
- 1 xoài, bóc vỏ và xắt nhỏ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun sôi nước trong nồi vừa. Thêm gạo và sau đó nhanh chóng khuấy một lần.
Trả lại nước sôi và sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp.
Đun sôi gạo trong 10 phút, hoặc cho đến khi nước được hấp thụ.
Trong khi đó, kết hợp sữa và đường, và khuấy đều để kết hợp. Khi gạo đã hấp thụ nước, đổ vào sữa và hỗn hợp đường. Với một con dao nhỏ bé sắc bén cắt hạt vani theo chiều dọc một nửa.
Tiếp theo, cạo hạt vani ra khỏi vỏ và trộn vào hỗn hợp. sau đó thêm pod vào nồi.
Nâng nhiệt và đem hỗn hợp lại một lần nữa, trở lại sôi.
Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa lần thứ hai, thỉnh thoảng khuấy. Tiếp tục thỉnh thoảng khuấy cho đến khi gạo có màu kem và phần lớn sữa được hấp thụ. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút.
Loại bỏ vỏ vani để không để cho hương vị trở nên cay đắng.
Cuối cùng, muỗng bánh pudding vào phục vụ các món ăn và để nguội một chút. Bạn có thể phục vụ ngay lập tức hoặc thư giãn trong 20 đến 30 phút trong tủ lạnh và phục vụ lạnh.
Cho toppings xem xét việc đặt khối xoài tươi chỉ trước khi phục vụ nếu muốn. Các đồ ăn tuyệt vời khác bao gồm quế, dừa vụn hoặc quả việt quất. Đối với một món tráng miệng quá tải đầu pudding gạo vani với nhiều lớp trên bề mặt như bạn muốn.
Để lưu trữ chỉ đơn giản là đặt trong một container kín và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến một tuần.
Các biến thể khác có thể được thực hiện để tạo ra các hương vị khác nhau như thêm gia vị như hạt hồi và gừng cho một hương vị mặn và mạnh mẽ hơn. Một sự thay đổi khác bao gồm việc thêm Saffron (chỉ một vài chủ đề) cho một hương vị trái đất hoặc cam chanh để cung cấp cam quýt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 313 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 170 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 10 g |