Những bánh nướng xốp việt quất rất dễ dàng để chuẩn bị và nướng, và họ đóng băng đẹp. Làm cho họ trước và có họ sẵn sàng để hâm nóng cho khách.
Đầu những bánh nướng xốp việt quất ẩm với một số đường vani hoặc một hỗn hợp đường quế đơn giản (xem bên dưới).
Những gì bạn cần
- 7 muỗng canh bơ không tan (tan chảy và làm mát)
- 2/3 cốc đường
- 2 quả trứng lớn
- 2/3 ly sữa
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 2 chén (9 ounce) bột đa năng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 muỗng canh đường (trộn với 1/2 thìa cà phê quế hoặc 1/4 thìa cà phê vani)
Làm thế nào để làm cho nó
- Tẩy mỡ 12 cốc muffin hoặc phun bằng bình xịt nấu ăn không dính hoặc phun nướng.
- Đun nóng lò đến 375 °.
- Trong tô máy trộn điện, kết hợp bơ và đường tan chảy. Đánh bại cho đến khi mịn màng và pha trộn tốt. Đánh trứng, sau đó đánh chậm trong sữa và vani và chiết xuất hạnh nhân.
- Trong một bát khác, kết hợp bột với bột nở, soda và muối. Từ từ đánh vào hỗn hợp đầu tiên cho đến khi trộn đều.
- Với thìa hoặc thìa cao su, nhẹ nhàng gấp trong quả việt quất.
- Đổ đầy cốc muffin đã chuẩn bị khoảng 2/3 đầy. Đối với bánh nướng xốp thống nhất, sử dụng muỗng 1/4 cốc hoặc cốc đo để đo bột.
- Nếu muốn, rắc một hỗn hợp 1 muỗng canh đường và khoảng 1/2 muỗng cà phê quế. Hoặc rắc một ít đường vani lên bánh nướng xốp.
- Nướng 18 đến 21 phút, hoặc cho đến khi bánh nướng xốp có màu nâu nhạt và một cây tăm đi ra sạch sẽ khi được đưa vào giữa bánh nướng xốp.
- Để nguội trong chảo trên giá đỡ trong 10 phút. Sử dụng một con dao bơ, cẩn thận nới lỏng các bánh nướng xốp từ cốc muffin và loại bỏ một rack để làm mát hoàn toàn. Phục vụ ngay lập tức hoặc đóng băng các bánh nướng xốp làm mát trên một rack hoặc tấm pan sau đó chuyển sang túi đông lạnh và nhãn. Làm tan ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt trong lò vi sóng hoặc lò nướng.
- Để hâm nóng bánh nướng xốp đông lạnh, hãy đặt bánh nướng xốp chưa được bóc trên khăn giấy hoặc đĩa giấy và lò vi sóng trên toàn bộ sức mạnh trong khoảng 25 đến 30 giây.
- Để hâm nóng bánh nướng xốp đông lạnh trong lò, bọc trong lá và gia nhiệt ở 350 ° trong khoảng 10 đến 15 phút.
Làm 1 chục bánh nướng xốp.
Mẹo chuyên gia
- Bột nở và soda tương tác một cách nhanh chóng khi kết hợp với các thành phần ẩm ướt, do đó, lò được làm nóng trước và chảo đã sẵn sàng trước khi bạn hoàn thành bột. Kết hợp tất cả các thành phần khô một cách riêng biệt và trộn đều; thêm hỗn hợp khô vào các thành phần ướt được trộn đều và trộn đều cho đến khi ẩm. Thìa vào bánh muffin chuẩn bị và nướng theo chỉ dẫn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 249 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Natri | 1,034 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |