Đây là bánh pudding bánh mì đại hoàng đơn giản, cơ bản. Bánh pudding được xếp lớp với đại hoàng tinh xảo, khối bánh mì, đường và hỗn hợp sữa trứng. Lòng trắng trứng bị đánh đập để tạo ra kết cấu giống như bánh xốp.
Bánh pudding sẽ tuyệt vời với nước sốt tráng miệng đại hoàng hoặc nước sốt dâu tây tươi. Xem các mẹo và biến thể cho một loại sốt vani nhanh. Thêm 1/2 chén anh đào khô xắt nhỏ, quả nam việt quất, nho khô, hoặc các loại hạt cho màu sắc và kết cấu thêm.
Đại hoàng về mặt kỹ thuật là một loại rau, nhưng nó gần như luôn luôn được chuẩn bị với đường như một món tráng miệng hoặc trong bánh nướng. Thân cây có vị chua và giòn, và có thể ăn sống hoặc nhúng đường. Tuy nhiên, lá là độc hại và không bao giờ nên ăn.
Công thức liên quan
Strawberry Rhubarb Crumb Cake
Dễ dàng Rhubarb Cobbler Với Biscuit Topping
Những gì bạn cần
- 6 lát bánh mì, cubed
- 2 chén đại hoàng tinh xảo
- 1 3/4 chén đường cát, chia
- 3 quả trứng lớn, tách ra
- 2 chén sữa
- 1 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5). Bơ một món nướng 2 lít.
- Sắp xếp một nửa bánh mì hình khối trên đáy đĩa nướng đã chuẩn bị. Đầu với 2 chén đại hoàng và 1 chén đường cát. Sau đó đại hoàng với các khối bánh còn lại.
- Trong một bát vừa với một máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng. Để qua một bên.
- Trong một bát lớn kết hợp 3 lòng đỏ trứng với 3/4 cốc đường còn lại, 2 chén sữa và chiết xuất vani. Đánh tan hỗn hợp sữa trứng cho đến khi trộn đều.
- Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sữa trứng bằng thìa cho đến khi kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp sữa trứng lên bánh mì và đại hoàng trong món nướng. Không được khuấy.
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 45 phút, hoặc cho đến khi sữa trứng được đặt và bánh pudding có màu nâu nhạt.
- Cất giữ thức ăn thừa, đậy kín trong tủ lạnh.
- Phục vụ bánh pudding bánh mì đại hoàng với nước sốt hoặc phục vụ nó ấm áp với một muỗng kem.
Mẹo và Biến thể
- Strawberry Rhubarb Bread Pudding - Thêm 1 chén dâu tây tươi thái lát vào lớp đại hoàng và tiến hành với lớp đường, bánh mì và hỗn hợp sữa trứng. Nướng theo chỉ dẫn.
- Nước sốt Vanilla nhanh - Đun 1 cốc nước để đun sôi trong một cái chảo nhỏ. Trong một bát nhỏ kết hợp 1/2 chén đường với 1 muỗng canh bột bắp và một chút muối; trộn đều. Thêm hỗn hợp đường vào nước sôi. Giảm nhiệt và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm 2 muỗng canh bơ và 2 muỗng cà phê chiết xuất vani. Khuấy cho đến khi bơ tan chảy. Spoon trên bánh pudding hoặc bánh pound. Làm lạnh nước sốt còn sót lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 275 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 106 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |