Nướng bánh quế này dễ dàng và bánh đường nâu nướng bánh trên chảo bánh vuông hoặc tròn. Mỗi miếng bánh cà phê thơm ngon tuyệt vời này đều có một lượng to lớn đường xông khói. Phục vụ bánh hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Nó là ngon mà không cần xắt nhỏ các loại hạt và không cần chỉnh trang thêm, nhưng cảm thấy tự do để thêm 1/4 đến 1/2 tách băm nhỏ hoặc quả óc chó để hỗn hợp đỉnh cao streusel. Hoặc rắc một số quả việt quất tươi lên bột trước khi thêm vào viên đạn.
Những gì bạn cần
- Đối với các Topping:
- 1/2 chén đường nâu
- 1/4 chén sàng
- bột tất cả các mục đích
- 1/4 chén bơ muối (ở nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê
- Quế
- Đối với bánh:
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 lớn
- trứng (bị đánh đập )
- 3/4 đường cát hạt
- 1/3 chén bơ tan chảy (muối hoặc không muối)
- 1/2 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F.
- Bơ và bột một chảo bánh vuông hoặc tròn 8 inch hoặc 9 inch.
- Trong bát trộn nhỏ, kết hợp 1/2 chén đường nâu với 1/4 chén bột đa năng và quế. Khuấy đều để trộn và sau đó làm việc trong 1/4 chén bơ mềm với một cái nĩa hoặc ngón tay cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn. Đặt streusel sang một bên.
- Trong một bát vừa kết hợp 1 1/2 chén bột tất cả các mục đích với bột nở và muối; trộn kỹ với một cái đánh trứng hoặc thìa và đặt sang một bên.
- Trong một cái tô trộn với máy trộn điện, đánh trứng nhẹ và sau đó đánh vào đường và 1/3 chén bơ tan chảy. Thêm sữa và vani và trộn đều. Khuấy hỗn hợp bột và trộn với tốc độ thấp cho đến khi trộn đều.
- Trải bột trong chảo nướng đã chuẩn bị.
- Rắc hỗn hợp đường lên đỉnh nâu hỗn hợp đều trên bột.
- Nướng trong lò làm nóng trước từ 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Một phần mát mẻ trong chảo trên rack dây trước khi cắt.
- Cắt bánh cà phê thành hình vuông trong khi vẫn còn ấm.
- Phục vụ bánh như một món tráng miệng với một muỗng kem và quả mọng hoặc phục vụ nó như một bữa ăn sáng hoặc bánh bưa ăn.
- Bảo quản bánh cà phê trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần hoặc đóng băng trong tủ đông lạnh nặng trong tối đa 3 tháng.
Make-Ahead Mẹo - Chuẩn bị streusel đứng đầu một vài giờ trước hoặc ngày trước và tủ lạnh cho đến khi bạn đã sẵn sàng để chuẩn bị và nướng bánh.
Biến thể
- Bánh cà phê Streusel với quế Pecan Crumb Topping - Thêm 1/4 đến 1/2 chén băm nhỏ hoặc quả óc chó vào đỉnh to.
- Rắc khoảng 1 quả việt quất tươi, quả mâm xôi, hoặc anh đào cắt nhỏ tươi.
- Xoay 1/2 đến 1 chén mứt vào bột trước khi trộn nó với hỗn hợp streusel.
- Rắc một ít chocolate lên bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 330 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Natri | 457 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |