Vào ngày 6 tháng 1, Lễ hội Ba vị vua - Trzech Króli (còn được gọi là Đêm Epiphany và Twelfth) - một chiếc bánh vua được phục vụ với một đồng xu hoặc hạnh nhân nướng bên trong. Một trong những người nhận được nó là vua hoặc nữ hoàng cho ngày và sẽ được may mắn trong năm tới. Ở Mỹ, người may mắn phải cung cấp bánh King cho bữa tiệc tiếp theo hoặc năm tiếp theo.
Công thức thay đổi theo vùng. Một số phục vụ bánh nướng kiểu Pháp với bánh hạnh nhân. Những người khác ủng hộ một chiếc bánh xốp với kem hạnh nhân, và những người khác thưởng thức một loại bánh trái cây nhẹ, như trong công thức này.
Xem hình ảnh lớn hơn này của Bánh Ba Lan Ba Lan.
Làm bánh ngọt 1 (10 inch) và 2 ổ bánh nhỏ (6x4-inch) của Ciasto Trzech Króli
Những gì bạn cần
- Bánh ngọt:
- 3/4 cốc nho khô (ánh sáng)
- 3/4 chén ngày (cắt nhỏ)
- 1 1/3 chén quả óc chó (băm nhỏ)
- 1/2 chén trái cây sấy khô (mơ, xắt nhỏ)
- 1/2 chén
- kẹo màu cam hoặc vỏ chanh (xắt nhỏ)
- 3/4 chén
- bột (tất cả các mục đích)
- 8 ounce / 2 que bơ (mềm)
- 4 chén đường (
- bánh kẹo ' )
- 8 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 4 chén bột (tất cả các mục đích)
- 4 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 cup brandy (hoặc
- whisky hoặc nước cam)
- Kem phủ lên bánh:
- 1 chén đường (bánh kẹo)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước cam)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 325 độ. Nhẹ nhàng phủ một chiếc bánh Bundt 10 inch và hai cái chảo nhỏ (6x4-inch) (để tặng quà!) Với bình xịt nấu ăn. Trộn trái cây và các loại hạt và quăng với 3/4 chén bột để giữ cho các thành phần không bị lẫn trong bột bánh.
- Trong một bát lớn hoặc máy trộn đứng, kem cùng bơ và đường bánh kẹo cho đến khi ánh sáng và mịn. Thêm từng quả trứng một lần, đánh trứng sau mỗi lần.
- Trong một bát riêng biệt, trộn với nhau 4 chén bột và bột nở và từ từ thêm vào hỗn hợp bơ-đường-trứng, kết hợp kỹ lưỡng. Thêm vani và rượu hoặc nước trái cây, trộn đều. Khuấy hỗn hợp hạt quả bằng tay cho đến khi kết hợp kỹ.
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị. Chèn một đồng xu bạc hoặc hạnh nhân được tiệt trùng ngẫu nhiên vào bột. Nướng bánh mì nhỏ 25 phút đến 35 phút hoặc hơn, và Bundt pan 45 phút đến 1 giờ hoặc hơn, hoặc cho đến khi thử nghiệm tăm sạch sẽ.
- Để bánh nguội trên giá dây trong 15 phút trước khi đảo ngược lên giá để nguội hoàn toàn. Kết hợp các thành phần men và đổ trên bánh nguội, để cho nó chạy xuống hai bên.
- Làm cho một vương miện giấy, nếu muốn, và đặt nó trên đỉnh chiếc bánh. Hãy để khách tự phục vụ. Bất cứ ai nhận được đồng xu hoặc hạnh nhân là vua hoặc hoàng hậu trong ngày và đeo vương miện.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 699 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Natri | 432 mg |
| Carbohydrates | 111 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |