Công thức clafouti táo này, còn được gọi là clafouti aux pommes, là một phiên bản homepun của một bánh custard truyền thống của Pháp. Sự kết hợp giữa táo, chanh và quế cổ điển tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bơ mềm
- 1 chén sữa nguyên chất
- 1/4 chén kem nặng
- 2/3 chén bột đa năng
- 3 quả trứng to
- 1/4 cốc đường cát
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng cà phê chanh khoe khoang
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4 chén táo tart thái lát
- 1 muỗng canh bánh kẹo đường (bột)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350F. Bơ một đĩa 9-inch vuông nướng hoặc 9-inch sâu món ăn tròn với bơ mềm.
Trong một cái bát lớn, trộn sữa, kem, bột mì, trứng, đường, vani, vỏ chanh, quế và muối cho đến khi nó tạo thành một viên bột mịn, mỏng. Trải 3/4 chén bột lên đáy đĩa đã chuẩn bị và nướng trong 2-4 phút. Xem bột chặt chẽ và loại bỏ nó trước khi nó nấu ăn hoàn toàn.
Nó chỉ nên bắt đầu dày lên và thiết lập khi nó được lấy ra khỏi lò.
Chuyển món ăn đến một bề mặt chịu nhiệt và sắp xếp các quả táo trong mô hình quạt trên bột nóng. Đổ bột còn lại trên các quả táo và nướng trong 35-40 phút, cho đến khi một con dao chèn vào trung tâm đi ra sạch sẽ.
Rắc đường bánh kẹo lên thành miếng và làm ấm nó.
Công thức clafouti táo này làm 8 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 215 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Natri | 236 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |