Đúng jambalaya sử dụng xúc xích, tôm và gà. Phiên bản công thức chay chay thuần chay jambalaya này sử dụng đậu để cung cấp kết cấu thịt và hương vị - không có thịt.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh. dầu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 chén nước
- 14 oz. có thể thái hạt lựu cà chua, không bị đào
- 8 oz. sốt cà chua
- 1/2 muỗng cà phê. khô gia vị Ý
- 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đỏ nghiền nát
- 1/8 muỗng cà phê. hạt thì là, nghiền nát
- 1 chén cơm hạt dài chưa nấu chín
- 15 oz. có thể bơ đậu, rửa sạch và thoát nước
- 15 oz. có thể đậu đỏ, rửa sạch và ráo nước
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một chảo lớn, dầu nóng trên lửa vừa. Xào hành tây, ớt chuông xanh, cần tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút, khuấy thường xuyên. Thêm nước, cà chua, nước sốt cà chua, gia vị Ý, mảnh ớt đỏ và hạt thì là.
2. Đun sôi và thêm cơm. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút cho đến khi gạo mềm, khuấy thường xuyên.
3. Thêm đậu và bìa.
Simmer 5-10 phút dài hơn hoặc cho đến khi được làm nóng, khuấy thường xuyên. Bạn có thể phục vụ công thức vào thời điểm này.
Hoặc, để đóng băng, soong mát trong tủ lạnh và lò nồi vào thùng chứa đông lạnh bằng nhựa. Con dấu và đóng băng. Để hâm nóng, đặt jambalaya đông lạnh vào chảo và đun nóng trên lửa rất thấp, bẻ ra và khuấy thường xuyên, cho đến khi nóng.
Năng lượng: 340
Chất béo: 4 gram
Natri: 770 mg
Vitamin C: 30%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 425 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 30 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Chất xơ | 18 g |
| Chất đạm | 22 g |