Trong khi New Orleans Barbeque Shrimp thường được nướng trong lò, tại sao không mang nó đến lò nướng? Tương tự như phương pháp nướng tôm scampi , những con tôm này được đặt trong một cái chảo gang để nấu ăn. Dọn sốt lên với bánh mì nướng nhẹ hoặc ăn cơm.
Những gì bạn cần
- 2 kg / 900 g tôm lớn, vỏ trái trên
- 1 chén / 240 ml nước dùng gà
- 1 cốc / 240 ml ale
- 1/4 chén / 60 mL bơ, tan chảy
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 mL
- Creole gia vị
- 1/2 muỗng canh / 2,5 ml nước sốt nóng
- 2 muỗng cà phê / 10ml sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hương thảo tươi, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 1/3 chén / 80 mL lá rau mùi tây, thái nhỏ
- nước ép 1 quả chanh
Làm thế nào để làm cho nó
Để chuẩn bị tôm, lấy một đôi kéo nhà bếp, kéo vỏ xuống phía sau và loại bỏ tĩnh mạch. Thông thường, các shell được để lại, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể loại bỏ chúng. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ tôm và mùi tây, trong một bát vừa. Cho tôm vào hỗn hợp, đậy nắp bằng bao nhựa và để ướp trong tủ lạnh trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Đặt chảo gang trên bàn nướng và cho nó thời gian để nóng lên.
Đổ nước xốt (từ tô với tôm) vào chảo và để cho nó bong bóng khoảng 2-3 phút. Giữ một mắt gần để nó không cháy. Thêm tôm và nấu thêm 5-6 phút, quay thường xuyên. Một khi tôm là màu hồng và nước sốt đã đủ sôi, loại bỏ từ nhiệt, đổ vào món ăn phục vụ lớn, đầu với mùi tây và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 374 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Natri | 1,369 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 38 g |