Những cookie đường nâu bơ này là những cookie giống như bánh mì ngắn chỉ được làm bằng 5 nguyên liệu. Đây là những cookie tuyệt vời để nướng cho một dịp đặc biệt hoặc điều trị hàng ngày, và chúng không có trứng.
Họ rất ngon chỉ với những quả hồ đào xắt nhỏ cho hương vị và crunch, nhưng có rất nhiều biến thể khác mà bạn có thể muốn thử. Xem các mẹo và biến thể cho nhiều trình bổ sung có thể có, ý tưởng trang trí và một số mẹo để băm nhỏ.
Những gì bạn cần
- 2 que (8 ounces) bơ muối (làm mềm *)
- 2/3 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 2 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 2 tách
- bột đa năng (9 ounces )
- 1 1/2 chén pecans (thái nhỏ)
- Tùy chọn đứng đầu: đường hạt hoặc đường thô
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò nướng đến 325 F. Các tấm nướng dầu mỡ nhẹ hoặc đường với giấy da hoặc thảm nướng silicone.
Trong một bát trộn lớn với một máy trộn điện, đánh bại bơ cho đến khi kem. Thêm đường nâu và đánh vào tốc độ cao cho đến khi nhẹ và mịn. Khuấy vani.
Với máy trộn ở tốc độ thấp, dần dần thêm bột.
Gấp trong hồ đào xắt nhỏ.
Phần muỗng của bột cookie với một muỗng canh hoặc muỗng cookie nhỏ và hình thành từng quả bóng.
Sắp xếp các quả bóng bột cookie trên các tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau khoảng 2 1/2 inch.
Nhẹ mỡ dưới đáy của một cốc thủy tinh hoặc bình chứa nhỏ khác bằng đáy phẳng và nhúng nó vào đường cát, đường nâu có thể chảy được, hoặc đường thô. Nhấn đáy kính một cách nhẹ nhàng trên một quả bóng cookie để làm phẳng một chút. Lấy lại ly thủy tinh đường và lặp lại với các viên bột bánh còn lại.
Nướng bánh trong lò được làm nóng trước từ 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi chúng cứng và hơi vàng ở đáy.
Lưu trữ các cookie được làm lạnh trong một thùng chứa kín khí trong tối đa 1 tháng hoặc đóng băng (không phân loại) trong tối đa 2 đến 3 tháng.
* Nếu sử dụng bơ không muối, thêm 1/4 muỗng cà phê muối ăn hoặc muối biển mịn.
Lời khuyên
- Nếu hồ đào bị ôi, chúng sẽ làm hỏng cookie của bạn. Luôn luôn đánh hơi hoặc thưởng thức hồ đào trước khi sử dụng chúng. Nếu bạn không nướng thường xuyên, hãy cất giữ bất kỳ loại hồ đào còn lại nào trong thùng chứa kín hoặc túi nhựa đóng và để lạnh trong vòng 4 tháng (tùy theo độ tươi của chúng). Hoặc đóng băng hồ đào (hoặc bất kỳ loại hạt nào) trong tối đa 8 tháng.
- Làm thế nào để Chop Nuts: Để có kết quả tốt nhất, cắt pecans bằng tay với một con dao sắc nét. Nếu sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, sử dụng các xung nhanh và không overprocess hoặc bạn sẽ kết thúc với các loại hạt đất hoặc bơ hạt.
Biến thể
- Thêm 1/2 chén Bits O 'Brickle Bits hoặc Heath Toffee Bits vào bột bánh quy với quả hồ đào.
- Thêm 1/2 chén sô-cô-la sô-cô-la bán thành dạng thường hoặc nhỏ vào bột bánh quy với quả hồ đào.
- Thay thế các quả hồ đào xắt nhỏ với quả óc chó xắt nhỏ.
- Đặt 1 tách chocolate chocolate bán thành phẩm và 2 muỗng cà phê rút ngắn rau vào bát an toàn bằng vi sóng. Đun nóng sô cô la trong khoảng 1 đến 1 1/2 phút, hoặc cho đến khi sô cô la tan chảy. Khuấy cho đến khi mịn và pha trộn. Nhúng các cookie được làm lạnh vào sô cô la tan chảy để che phủ một phần hoặc rưới sô cô la tan chảy qua các cookie.
- Sift bánh kẹo 'trên các cookie làm mát.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê bột quế vào bột với bột cho bánh pecan cay.
Bạn cũng có thể thích
Brown Sugar Walnut hoặc Pecan Cookies
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 91 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |