Loại sốt sô cô la nổi tiếng này chỉ mất 5 phút thời gian nấu, và nó tốt hơn nhiều so với sốt sô-cô-la mua tại cửa hàng. Nước sốt sô cô la đã mua sẽ không có hương vị giống nhau sau khi bạn nếm thử phiên bản tươi mới, phong phú và rất sô cô la này.
Đun nóng sốt sô cô la lên để làm cho một sundae nóng fudge hoặc phục vụ nó lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Đun nước sốt trên kem hoặc sử dụng nó để ăn mặc một chiếc bánh chocolate chip hoặc bánh . Và đó là một topping tuyệt vời cho bánh sô cô la chip !
Mặc dù nước sốt cơ bản này là tuyệt vời vì nó là, nó có thể được tăng cường và đa dạng theo nhiều cách. Hãy xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức cho một số ý tưởng hương vị thay thế.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén đường cát
- 3/4 chén bột ca cao không đường
- 1 1/2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 1/2 ly sữa (toàn bộ sữa được khuyến nghị)
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đường cát, bột ca cao, bột mì và muối vào một cái chảo cỡ vừa, cùng với 1/2 cốc sữa và whisk để trộn vào một miếng dán dày.
- Thêm sữa còn lại và đun sôi hỗn hợp; đánh đều để trộn kỹ.
- Khi nước sốt, nước sốt đến sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa nhẹ nhàng trong 5 phút, thường xuyên đánh trứng. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm chiết xuất vani, và để cho nước sốt mát.
- Bảo quản nước sốt trong tủ lạnh đến 2 tuần, đậy nắp.
- Làm ấm nước sốt trong lò vi sóng hoặc trên bếp, nếu muốn.
Mẹo nấu ăn
- Nước sốt có thể được sử dụng nóng hoặc lạnh; trên kem, bánh, trái cây, hoặc kết hợp với sữa để pha một tách sô-cô-la nóng (sữa trộn và lượng nước sốt vào khẩu vị của riêng bạn).
- Giữ nước sốt này trong tay trong suốt cả năm, vì nó là một điều trị ít chất béo và một chút đi một chặng đường dài. Cho một món tráng miệng nhẹ với một miếng sô cô la, lát một vài chuối, rắc chúng với quả óc chó, và sau đó rưới một ít nước sốt sô cô la này lên trên: một món tráng miệng thanh lịch và thỏa mãn với nhiều kết cấu, hương vị, dinh dưỡng từ sữa và chuối, và rất ít chất béo (mặc dù nó có đường). Nó có thể được thực hiện với sữa ít chất béo hoặc thậm chí gầy, cho một điều trị tuyệt vời khi nghiêm túc xem lượng chất béo. Nó sẽ tốt như với sữa nguyên chất? Không, nhưng nó sẽ gần như là tốt - một sự thỏa hiệp công bằng cho hương vị sô cô la phong phú như vậy.
Biến thể
- Thêm rượu mùi cam và một chút sốt cam cho sốt cam sô cô la
- Thêm một vài muỗng canh bourbon và một ít quả anh đào cho nước sốt sô cô la
- Thêm một chút chiết xuất bạc hà và lá bạc hà tươi xắt nhỏ cho sốt bạc hà sô-cô-la
- Thêm một ít kẹo bạc hà nghiền nát cho nước sốt bạc hà sô cô la
Công thức làm cho khoảng 3 chén nước sốt sô-cô-la hoặc khoảng 2 tá khẩu phần 2 muỗng canh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 134 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 101 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |