Trẻ em (và người lớn) sẽ yêu thích những món cốm gà giòn, vàng, rất đáng sợ nhờ vào một loại báng mì panko không có gluten.
Panko vụn , hoặc bánh mì vụn bánh mì Nhật Bản, là flake giống như, thô bánh mì vụn bánh mì được sử dụng để làm cho sắc nét, ánh sáng chiên thực phẩm và lớp trên bề mặt crumb cho thịt hầm .
Để làm bánh mì kiểu bánh panko nhẹ và không giòn của riêng bạn ở nhà, chỉ cần đặt ba chén gạo Chex không chứa Gluten trong một túi Ziploc lớn và nghiền nát thành mẩu vụn với một cán pin. Mùa với các loại thảo mộc khô của sự lựa chọn và sử dụng thay cho vụn bánh mì trong một loạt các công thức nấu ăn.
Ghép đôi cốm gà không chứa gluten này với nước sốt tự chế sáng tạo hoặc đơn giản với sốt cà chua.
Biên tập bởi Stephanie Kirkos, tháng 8 năm 2016.
Những gì bạn cần
- 3 ức gà không da, không xương
- 1/2 chén bột mì không chứa gluten
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu xay tươi
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị thảo mộc Ý không chứa gluten hoặc bột tỏi không chứa gluten
- 1 quả trứng lớn và 1 muỗng canh dầu ô liu, cùng nhau đánh trứng
- 3 chén
- Chlo gạo không chứa gluten
- 1/2 chén pho mát Parmesan mới nướng
- 1/4 chén dầu ô liu cho chảo chiên
- 1/4 dầu canola cho chảo chiên
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 3 chén Chlo Gluten không chứa Gluten vào túi nhựa. Sử dụng một cán pin để nghiền nát ngũ cốc thành mảnh thô. Để qua một bên.
- Đặt vú gà giữa 2 tờ giấy sáp và cân với một vồ thịt mịn cho đến khi khoảng ngực dày 1/4-inch. Lặp lại với từng vú.
- Sử dụng dao sắc để cắt ngực đập trong dải 2 inch. Sau đó cắt từng dải thành các cốm 2x2 inch.
- Đặt sang một bên ba món nướng nông 8 inch. Trong món ăn đầu tiên, kết hợp tất cả các loại bột mì, muối, hạt tiêu và gia vị không chứa gluten.
- Trong món ăn thứ hai, kết hợp trứng và dầu ô liu. Whisk để kết hợp hoàn toàn.
- Trong món ăn thứ ba, kết hợp Chex Gluten không chứa gluten và pho mát Parmesan bào chế.
- Áo từng miếng thịt gà đầu tiên trong hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp dầu oliu trứng và cuối cùng, phủ đều với vụn gạo Chex.
- Đặt cốm trên một tấm nướng lớn được lót bằng giấy da.
- Làm lạnh trong khoảng 30 phút trước khi chiên.
- Trong một cái chảo lớn, dầu ôliu nóng và hỗn hợp dầu canola trên lửa cao vừa phải.
- Thêm cốm gà tráng và nấu cho đến khi vàng, khoảng 4 phút, sau đó lần lượt từng mảnh và nấu ăn bên thứ hai.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 673 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Natri | 434 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 29 g |