Tìm hiểu thêm về ẩm thực và nấu ăn Ấn Độ
Trong tiếng Hindi, định nghĩa của murg là thịt gà. Gà được sử dụng trong nhiều món ăn Ấn Độ , và nhiều món trong số đó là một số món ăn Ấn Độ nổi tiếng nhất.
Murg còn được gọi là murghi trong tiếng Hindi. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cho nó, bạn có thể muốn
Một số món gà nổi tiếng thế giới bao gồm Bơ Gà, Gà Jalfreizi và Gà Tandoori .
Trong bơ gà, còn được gọi là murgh makhani, gà được phục vụ trong một loại nước sốt cà ri gia vị nhẹ.
Gà được ướp trong một hỗn hợp kem và gia vị và những loại gia vị có thể thay đổi. Các loại gia vị có thể bao gồm gừng, chanh, tỏi, chanh, rau mùi, thì là, ớt hoặc nghệ. Thịt gà thường được nấu trong lò đất sét nhưng nó cũng có thể được rang, nướng hoặc chiên. Nước sốt cà ri, tất nhiên, bao gồm bơ. Nó có thể được làm đặc với hạt điều. Kem, bơ, ớt xanh, rau mùi, hoặc genugreek có thể là một trang trí.
Gà Jalfreizi hoặc Jalfrezi có một số cách viết khác nhau, nhưng món ăn Trung Quốc Ấn Độ này liên quan đến chiên gà ướp trong gia vị nad dầu. Nó tạo ra một loại nước sốt khô, dày có thể vừa cay vừa cay. Đôi khi, nếu món ăn quá nóng, bạn có thể uống bia hoặc kết hợp với kem. Hành tây, bắp cải, cà chua và ớt chuông là một số nguyên liệu chính. Ở Nam Á, gà jalfrezi được biết đến như một món ăn Trung Quốc hoặc Pakistan của Trung Quốc có phương pháp nấu ăn kết hợp từ Nam Á và Trung Quốc.
Tandoori Chicken được sử dụng làm cơ sở trong nhiều công thức cà ri . Nó phổ biến khắp Pakistan, Malaysia, Singapore, Indonesia, Ấn Độ và các nước phương Tây. Tóm lại, nó là một con gà nướng được nấu chín với gia vị và sữa chua, và nó được chuẩn bị trong một lò Tandoor (hoặc đất sét) hoặc trên một cái lò nướng. Để bắt đầu, gà được ướp trong sữa chua và gia vị tandoori masala.
Bột ớt đỏ và ớt cayenne có màu đỏ nhạt. Tuy nhiên, với nhiều củ nghệ hơn, nó có màu cam hơn. Có một hương vị khói trong bữa ăn Ấn Độ, có nguồn gốc ở khu vực Punjab của Ấn Độ và Pakistan là độc lập. Nấu ăn với một tandoori trở nên rất phổ biến sau năm 1947. Một số khu vực vẫn còn có một cộng đồng tandoor.
Thêm Murg Indian Food
Đây chỉ là ba món ăn của Ấn Độ, nhưng một số khác là món murg, nhưng một số khác là Amritsari Murgh Makhani với thịt gà được luộc trong nước sốt cà chua kem mịn. Gà Chettinad có thể là món ăn cay nhất ở Ấn Độ vì nó có rất nhiều loại gia vị trong bột dừa. Không giảm giá cay Tangy Kadhai gà như là một yêu thích cho những người yêu thích gia vị, mặc dù, như hương vị chua ngọt của nó cũng có một cú đá khá nhờ ớt chuông, chanh, me, và jaggery. Teekha Murg là một món gà cay khác được người Ấn Độ thưởng thức, vì gà bao gồm masalas và được nấu trong dầu mù tạt để có thêm hương vị thơm ngon.