Cà tím nướng kiểu Nhật này rất ngon. Các miso dán cho cà tím này một chút chua, nhưng hương vị ngọt ngào đó là hoàn toàn tuyệt vời. Phục vụ như một món khai vị hoặc món chính.
Những gì bạn cần
- 6 cà tím nhỏ của Nhật Bản
- 1/3 cốc (80 mL) miso trắng
- 1 muỗng canh (15 mL)
- 1 muỗng canh (15 mL) đường
- 1 muỗng canh (15 mL) rượu gạo ngọt
- 1 muỗng canh (15 mL) mayonnaise
- 1 muỗng canh (15 mL) dầu mè
- 1 muỗng cà phê (5 mL hạt mè rang
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao.
- Kết hợp miso, rượu sake, rượu vang đỏ, đường và mayonnaise trong một bát trộn nhỏ. Để qua một bên.
- Slice cà tím trong một nửa chiều dài. Làm cho khe hở nông trên cả hai mặt của cà tím cắt. Cọ với dầu mè.
- Đặt bên thịt cà tím xuống và nướng vỉ nướng. Nướng trong 4 phút, hoặc cho đến khi vàng. Biến cà tím và chải một lượng lớn hỗn hợp nước sốt miso trên mặt thịt. Nướng thêm 12-14 phút trên lửa vừa phải. Cà tím nên được mềm mại khi nấu chín hoàn toàn.
- Loại bỏ từ nướng và đầu với hạt mè.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 79 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 440 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |