Những quả bánh quy dừa này rất dễ sửa, và bạn chỉ cần ba nguyên liệu! Bánh hạnh nhân là một sự kết hợp siêu đơn giản của cơm dừa ngọt, sữa đặc có đường và hương liệu. Chúng cũng không chứa gluten!
Để thay đổi hương vị, thêm 1/4 thìa chiết xuất hạnh nhân cùng với 2 muỗng cà phê chiết xuất vani. Cảm thấy tự do để thêm chiết xuất hạnh nhân hơn nếu bạn thích hương vị đó trong bánh hạnh nhân của bạn, hoặc thử nghiệm với hương vị khác.
Trong khi các loại bánh hạnh nhân dừa rất dễ dàng và có vị ngon, chúng có thể được gussied theo nhiều cách. Thêm một số quả hồ đào hoặc quả óc chó nướng vào hỗn hợp hoặc thêm hạt dẻ. Đối với các ngày nghỉ lễ, bạn có thể cho họ màu sắc lễ hội với khoảng 1/2 chén quả anh đào màu đỏ và màu xanh lá cây cắt nhỏ cùng với 1/2 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân và 1 1/2 thìa cà phê vani. Hoặc khuấy trong 1/2 chén sô-cô-la nhỏ và một ít anh đào xắt nhỏ. Bơ đậu phộng bơ, chip butterscotch, và chip brickle là một số khả năng tốt khác cho add-in. Hoặc thêm 1/4 đến 1/2 chén sprinkles nhiều màu để phù hợp với mùa hoặc dịp. Thêm một vài giọt màu thực phẩm nếu bạn muốn.
Bạn cũng có thể nhúng chúng vào sô cô la tan chảy. Đun nóng 1 tách chocolate chip bán thành phẩm với 2 muỗng cà phê rau ngắn. Hay rưới sô cô la tan chảy trên đỉnh của bánh hạnh nhân.
Đối với bánh hạnh nhân sô cô la, làm tan chảy 3 ounce sô cô la không đường trong bát trên nước nóng hoặc trong lò vi sóng. Khuấy sô cô la vào dừa và sữa đặc có đường và thêm 1 thìa cà phê vani. Nướng theo chỉ dẫn. Nhúng chúng vào vỏ sô cô la trắng tan chảy hoặc tan chảy cho hiệu ứng hai tông màu.
Những gì bạn cần
- 5 1/2 chén cơm dừa ngọt (đóng gói nhẹ nhàng)
- 1 (14-ounce) có thể ngọt
- sữa đặc
- 2 đến 3 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 325 F (165 C / Gas 3).
- Dòng nướng tờ với giấy da hoặc lá không dính. Phun giấy hoặc giấy bạc với bình xịt nấu ăn không dính.
- Trong một cái bát, kết hợp dừa, sữa đặc có đường và chiết xuất vani; trộn đều.
- Grease một muỗng cà phê hoặc muỗng cookie hoặc phun nó với phun nấu ăn không dính.
- Sử dụng muỗng cà phê hoặc muỗng bánh quy, thả các gò của hỗn hợp dừa lên các tấm nướng đã chuẩn bị, để khoảng 1 1/2 inch giữa các cookie.
- Nướng trong 10 đến 12 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt xung quanh các cạnh.
- Ngay lập tức loại bỏ các cookie vào một rack để làm mát.
Lời khuyên
Sữa đặc có đường không nên nhầm lẫn với sữa bốc hơi, được gọi là sữa đặc không đường ở một số nước. Sự khác biệt giữa hai là hàm lượng đường. Đường làm cho sữa đặc có đường trở thành một thành phần có giá trị để nướng, và nó làm tăng tuổi thọ của sữa.
Nếu bạn không có sữa đặc có đường, có một số cách để thay thế phù hợp. Trong một cái chảo sâu, kết hợp 1 1/2 chén kem nặng với 1 1/2 chén đường cát. Đặt chảo trên lửa vừa và đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi dày, khuấy thường xuyên. Lấy chảo ra khỏi lửa và để nguội sữa trước khi sử dụng trong công thức.
Những cookie nhỏ này có thể tạo ra một đống lộn xộn nếu chảo không được chuẩn bị đúng cách. Hãy chắc chắn để xếp các tấm nướng với giấy da và phun với nấu ăn không dính phun hoặc sử dụng lá không dính (phun) cho kết quả tốt nhất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 60 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 12 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |