Quả việt quất có sẵn ở nhiều hình thức và kích cỡ, bao gồm đóng hộp, sấy khô, và tinh khiết cũng như tươi. Quả việt quất tươi là nguyên tố từ tháng 6 đến tháng 8.
Cách chọn Quả việt quất
Chọn quả mọng hoàn toàn màu xanh, không có màu đỏ. Lớp phủ bạc shimmery tự nhiên bạn thấy trên quả việt quất là mong muốn vì nó là một chất bảo vệ tự nhiên.
Quả việt quất phải chín khi mua, vì chúng không tiếp tục chín sau khi thu hoạch.
Tránh quả việt quất mềm, chảy nước hoặc mốc. Thùng chứa màu hoặc rò rỉ là một dấu hiệu của trái cây qua nguyên tố của nó.
Làm thế nào để lưu trữ quả việt quất
Giữ cho quả việt quất được làm lạnh, chưa rửa, trong một thùng chứa cứng nhắc được bọc bằng bao bì trong suốt. Họ nên kéo dài đến hai tuần nếu họ mới hái. Nước trên quả việt quất tươi tàn phá, do đó, không rửa trước khi làm lạnh, và tránh những người ở cửa hàng tạp hóa của bạn được tiếp xúc với những máy phun sương được sử dụng để giữ cho rau xanh tươi.
Quả việt quất rất dễ hỏng nên hãy cố gắng sử dụng chúng càng sớm càng tốt.
Cách đóng băng quả việt quất
Quả việt quất là một ứng cử viên tuyệt vời cho đóng băng. Sau khi tan băng, chúng chỉ hơi ít tươi sáng và ngon ngọt như trong trạng thái thu hoạch ban đầu của chúng. Không rửa chúng trước khi đóng băng vì nước sẽ khiến da trở nên cứng rắn. Rửa sạch sau khi rã đông và trước khi ăn.
Để đóng băng cho việc nấu ăn trong tương lai, hãy đặt các loại quả mọng trong một thùng chứa có nắp đậy cứng nhắc với một inch không gian để mở rộng.
Nếu bạn có kế hoạch phục vụ họ trong tương lai trong trạng thái tan rã, chưa chín của mình, hãy gói chúng vào một xi-rô làm bằng 4 chén nước cộng với 3 chén đường , đóng dấu và đóng băng. Đối với quả việt quất nghiền hoặc xay nhuyễn, thêm 1 đến 1-1 / 2 chén đường cho mỗi quart.
Quả việt quất đông lạnh sẽ giữ trong một năm ở 0 độ F. Quả việt quất cũng dễ dàng đóng hộp hoặc sấy khô ở nhà.