Thịt cừu đã được nuôi dưỡng hơn 10.000 năm
Aaaah ... thịt cừu. Một hương vị ngon lành cho một sinh vật khiêm nhường như vậy. Thịt cừu là một loại thịt rất đa năng và sẵn có tại các chợ địa phương. Tuy nhiên, đáng ngạc nhiên, thịt cừu không phải là một yêu thích lớn ở Mỹ (chỉ có một pound mỗi người vào năm 1992). Có lẽ một chút lịch sử và thông tin sẽ giải thích tại sao.
Lịch sử Lamb
Từ lamb đến từ lambiz Đức . Ngay từ 10.000 năm trước ở Trung Á, người đàn ông phát hiện ra rằng con cừu là nguồn cung cấp thực phẩm không chỉ, mà là quần áo.
Cừu (Ovis aries) từ lâu đã là một mặt hàng chủ yếu trong chế độ ăn uống cũng như nguồn dệt ở châu Á, châu Âu, Úc và New Zealand.
Trong thời Trung cổ, nông dân biết rằng cừu là cây trồng có năng suất cao nhất, cung cấp thịt, len cho quần áo, da cho da và sữa cho bơ và phô mai. Cừu cung cấp vô số các sản phẩm trong thế kỷ 21.
Loài cừu đầu tiên được các binh sĩ Tây Ban Nha đưa đến Bắc Mỹ dưới sự chỉ huy của Cortez năm 1519. Việc đưa cừu vào đàn gia súc thương mại của các vùng lãnh thổ phía tây vào những năm 1800 đã gây ra nhiều sự đổ máu và chia rẽ xã hội. Có lẽ danh tiếng xấu này là một trong những lý do tại sao thịt cừu đã không làm cho nó như là một trụ cột của khẩu vị Mỹ.
Vào đầu những năm 1900, chính phủ liên bang đã thực sự bị trừng phạt diệt chủng một số giống cừu nhất định trong nỗ lực nhằm nâng cao chất lượng của một số giống chó nhất định. Cotswold, một trong những giống chó lâu đời nhất, được người La Mã giới thiệu đến Anh cách đây hơn 2000 năm.
Mang đến Hoa Kỳ vào năm 1832, Cotswold cũng là giống thuần chủng đầu tiên được đăng ký tại Hoa Kỳ vào năm 1878. Giống chó này hiện đang được phân loại là giống hiếm và được đánh giá cao cho len của nó.
Lamb cũng có ý nghĩa tôn giáo. Lambs đã được sử dụng một cách nghi lễ như là hy sinh trong nhiều tôn giáo khác nhau cho tất cả các giống thần, và vẫn là một mục trình đơn yêu thích cho lễ Phục sinh và.
Thông tin thêm về Lamb và Lamb Bí quyết
• Sự khác biệt giữa thịt cừu và thịt cừu là gì?
• Chọn, lưu trữ và cắt giảm thịt cừu
•
•
•
• Lịch sử Lamb
• Công thức nấu ăn cừu