Nếu bạn yêu thích con quay hồi chuyển, bạn sẽ yêu thích những thanh trượt thịt cừu mọng nước này. Chúng không chỉ dễ chế biến mà còn chứa đầy hương vị. Đây là những cuộc tụ tập ngày tuyệt vời, bữa tối gia đình và nấu ăn.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 cân Anh / 1.1 g thịt cừu
- nước ép của 1 quả chanh, cộng thêm 1/2 muỗng cà phê / 7,5 ml chanh zest
- 7-8 lá bạc hà, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê / 10ml sốt Worcestershire
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 ml khô oregano
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột hành tây
- 2 1/2 muỗng cà phê / 12,5 mL muối biển
- 1 muỗng cà phê / 5 ml ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- Bánh mì trượt 14-16 hoặc bánh cuộn nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ màu đỏ, cắt thành những chiếc nhẫn mỏng (tùy chọn)
- Đối với nước sốt sữa chua:
- 2 1/2 chén / 600 mL sữa chua Hy Lạp
- 1 quả dưa chuột nhỏ, hạt và nạo
- 1/2 chén / 120 ml feta vụn
- 1 muỗng cà phê / 5 mL thì là khô
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Để chuẩn bị nước sốt sữa chua, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong bát vừa. Hãy chắc chắn để ép dưa chuột bào, để giải phóng chất lỏng dư thừa trước khi thêm vào hỗn hợp. Đậy nắp bằng bao nhựa và đặt vào tủ lạnh. Nước sốt có thể được thực hiện từ 1 đến 6 giờ trước.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Để chuẩn bị bánh mì kẹp thịt, kết hợp thịt cừu xay với nước cốt chanh, sốt, sốt Worcestershire, bạc hà, bột hành tây, tỏi băm nhỏ, rau oregano, muối hạt tiêu và hạt tiêu. Tạo thành 14 đến 16 miếng nhỏ, lớn hơn một chút so với bánh. Đặt miếng thịt lên vỉ nướng và nấu khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt, đặt lên thanh trượt và đầu với nước sốt sữa chua và hành tây nhẫn đỏ.