Tôi thích khoai tây chiên, nhưng tôi ghét cảm giác tội lỗi mà tôi luôn trải qua sau khi đào bới một món ăn lớn. Tất cả những calo đó! Không phải là một cách tốt hơn để có được tất cả những gì tốt lành khoai tây mà không có chất béo và calo chế độ ăn kiêng-buster tương ứng? Có. Bạn có thể làm những miếng khoai tây này trong lò. Tôi sử dụng một loại muối gia vị đa năng trong công thức nêm khoai tây này và thêm hạt tiêu đen bổ sung cho một phiên bản spicier.
Những gì bạn cần
- 2 cân Anh khoai tây Idaho
- Muối gia vị đa dụng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Đun một nồi lớn nước để đun sôi, sau đó thêm muối vào khẩu vị.
Làm nóng lò đến 400 F.
Chà khoai tây và cắt chúng thành hai nửa, sau đó cắt thành nêm dày.
Cho khoai tây vào nước sôi. Nấu trong 3 phút, bắt đầu khi nước trở lại sôi.
Xả hết khoai tây, lắc hết nước dư thừa. Chuyển chúng vào một tấm nướng bánh lớn.
Bụi khoai tây với gia vị và tiêu đen. Quăng để nêm các nêm sau đó trải chúng ra trong một lớp ngay cả trên một tấm nướng bánh.
Nướng khoai tây trong 20 phút.
Lật các nêm bằng cách sử dụng thìa phẳng. Nướng chúng thêm 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín vàng.
Mẹo và Biến thể
- Thương hiệu hoặc loại muối gia vị bạn sử dụng là một vấn đề về sở thích cá nhân. Sử dụng yêu thích của bạn, hoặc bạn có thể thay thế các loại gia vị hoặc hương vị khác. Một muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và hương thảo hoạt động tốt, hoặc xem xét việc thêm một chút ớt bột lên sự hấp dẫn thị giác và cho vay một chút hương vị Cajun.
- Nó sẽ tăng lượng calo một chút, nhưng bạn có thể thêm từ 3 đến 4 muỗng canh dầu ô-liu nguyên chất, tốt cho khoai tây sau khi luộc chúng và trước khi cho vào lò, cùng với gia vị của bạn. Điều này sẽ làm cho nêm một chút giòn và ngon. Đảm bảo nêm được phủ đầy dầu.
- Công thức đơn giản này rất tuyệt vời với các món ăn Mỹ và Mỹ Latinh. Một phiên bản tiếng Ý cho biết thêm phô mai Parmesan và bột hành tây.
- Phiên bản gà chiên khoai tây truyền thống và phổ biến của Kentucky được gọi là khoai tây chiên, nhúng chúng vào một hỗn hợp trứng và sữa sau đó trong bột mì, muối, hạt tiêu và gia vị. Nhưng nêm khoai tây KFC được chiên giòn - ngon, nhưng loại khiến cho chế độ ăn uống có ý thức trong số chúng tôi treo đầu của chúng tôi trong hối tiếc sau khi thưởng thức chúng.
- Bạn có thể bỏ qua bước sôi nếu cần thiết, nhưng bạn có nguy cơ bị khoai tây không phải là khá mềm. Nướng nêm ở 350 F thay vì 400 F và tăng thời gian nấu lên một giờ, xoay nêm sau 30 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 360 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 597 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 9 g |