Giúp trẻ ăn thực phẩm lành mạnh
Khi quyết định làm thế nào để giảm chất béo trong chế độ ăn của trẻ em không cố gắng để loại bỏ tất cả các chất béo. Chắc chắn, trẻ em nên ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, tránh các chất chuyển hóa và thực phẩm chế biến. Tuy nhiên, sự trao đổi chất của một đứa trẻ khác với của người lớn; trẻ em cần một lượng chất béo nhất định trong chế độ ăn của chúng để được khỏe mạnh. "Nhận đủ chất béo lành mạnh là điều cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển", KidsHealth ghi nhận. "Trẻ nhỏ, đặc biệt, cần có đủ chúng trong chế độ ăn uống của chúng để giúp não và hệ thần kinh phát triển bình thường." Điều quan trọng là phân biệt giữa chất béo tốt và chất béo xấu và sau đó đảm bảo rằng trẻ em của bạn có đủ của các cựu để phát triển một cách lành mạnh và bình thường.
Hạn chế chất béo bão hòa
Theo Cơ quan Y tế Quốc gia Anh, chìa khóa để giảm chất béo trong chế độ ăn của trẻ em là hạn chế các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa và thay thế chúng bằng các lựa chọn thay thế lành mạnh. NHS.UK, trang web của tổ chức, nói rằng trẻ em tiêu thụ rất nhiều chất béo bão hòa từ các loại thực phẩm như bơ, pho mát, bánh ngọt, bánh ngọt, sô cô la, xúc xích và bánh pizza phổ biến. "Nhưng quá nhiều chất béo bão hòa có thể dẫn đến sự tích tụ chất béo có hại trong cơ thể mà chúng ta không thể thấy," đặc biệt là ở trẻ em, NHS.UK nói. "Điều này có thể gây ra các bệnh như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư."
Tổ chức lưu ý rằng trẻ em từ 4 đến 6 tuổi không nên uống nhiều hơn 18 gram chất béo bão hòa mỗi ngày, trẻ em từ 7 đến 10 nên ăn không quá 22 gram mỗi ngày và trẻ em từ 11 tuổi trở lên nên hạn chế tối đa 28 gram. Cơ quan y tế đề nghị trao đổi thức ăn chứa đầy chất béo bão hòa với các lựa chọn lành mạnh giàu chất béo chưa bão hòa, chẳng hạn như cá (đặc biệt là cá dầu như cá thu, cá hồi và cá hồi), hạt không có hạt, hạt và bơ.
Giới hạn chất béo trans
Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, tổ chức lớn nhất thế giới của các chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm, lưu ý rằng chất béo chuyển hóa - không phải tất cả các chất béo - là kẻ thù. "Bạn muốn con bạn ăn uống lành mạnh, nhưng điều tốt cho bạn có thể không tốt cho con bạn", tổ chức này nói.
"Đặc biệt, người lớn và trẻ nhỏ cần lượng chất béo khác nhau trong chế độ ăn của chúng. Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng hỗ trợ sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi."
AND cũng lưu ý rằng hai axit béo nói riêng - axit linoleic và alpha-linolenic - rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ. Vì cơ thể không thể tạo ra những chất béo này, trẻ em phải lấy chúng từ thức ăn. "Trẻ em cũng cần một số chất béo từ thực phẩm để giúp cơ thể của họ sử dụng vitamin A, D, E và K. Vì vậy, không cắt giảm chất béo cho trẻ nhỏ," AND nói. Sau tuổi 2, bạn nên đảm bảo rằng trẻ em giảm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa - nhưng vẫn có đủ chất béo lành mạnh - bằng cách ăn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, sữa ít chất béo và các loại thực phẩm giàu protein khác.
Cleveland Clinic, một trong những viện y tế hàng đầu của quốc gia, khuyên bạn nên nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng - và bác sĩ của bạn - trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi mạnh mẽ nào trong chế độ ăn của trẻ. Tuy nhiên, phòng khám ghi chú rằng bạn có thể bắt đầu cung cấp những lựa chọn ít chất béo cho trẻ em. Ví dụ, thay vì chip thông thường, cung cấp bánh quy hoặc bánh nướng; thay vì một bánh pizza thịt, cung cấp cho trẻ em với một bánh pizza rau khỏe mạnh được làm bằng pho mát ít chất béo; và, thay vì bánh hamburger phổ biến, hãy nấu một chiếc bánh sandwich gà nướng hoặc bánh mì kẹp thịt gà tây nạc cho trẻ em của bạn.
Các khả năng rất rộng, và phòng khám cung cấp nhiều gợi ý giảm chất béo khác.
Mẹo giảm mỡ khác
- Cho trẻ ăn trái cây, rau và bánh quy ngũ cốc nguyên hạt vào giờ ăn nhẹ thay vì kẹo và bánh quy.
- Cho bữa ăn trưa ở nhà hoặc trường học, làm cho bánh mì nguyên hạt (hoặc kết thúc tốt đẹp) với thịt nạc của thịt deli. Chỉ cần một hoặc hai lát là tất cả những gì trẻ em cần, không phải là một loại bánh sandwich kiểu Deli ngon ở New York.
- Đóng gói sữa chua ít chất béo trong hộp ăn trưa của trẻ em và các hộp sữa ít chất béo hoặc các chai nước thay vì đồ uống có đường.
- Làm bánh nướng xốp và bánh quy của riêng bạn thay vì mua bánh nướng xốp hoặc bánh nướng có chứa chất béo và đường quá khổ.
- Nếu con bạn ăn cá ngừ, hãy xem chúng có ăn cá hồi đóng hộp hay không, một nguồn axit béo omega-3 tốt cho tim
- Phục vụ khoai tây nướng nhỏ chứa ớt nạc hoặc salsa nhẹ thay vì phô mai, bơ và kem chua
- Nấu các bữa ăn của gia đình bạn bằng bình xịt nấu ăn hoặc tiết kiệm một lượng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải thay vì bơ, shortening hoặc mỡ lợn.
- Hạn chế đồ ăn nhẹ sau bữa tối, và làm cho bất kỳ món tráng miệng nào khác hơn là một miếng trái cây một món ăn thay vì một sự xuất hiện hàng ngày
- Nói chuyện với trẻ về tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt và cuộc sống lành mạnh. Giải thích làm thế nào chất béo dư thừa và đường có thể làm cho chúng không phù hợp và cuối cùng bị bệnh. Dẫn bằng ví dụ. Bạn nợ nó cho họ.