Chỉ là về tất cả mọi người có một ý kiến đam mê về thịt nướng. Có chủ yếu là thịt lợn với nước sốt nho trong Carolinas; Memphis phong cách, có thể là khô hoặc ướt chà nhưng cũng với một sự nhấn mạnh thịt lợn; Phong cách thành phố Kansas, trong đó bao gồm tất cả các loại thịt nhưng nổi tiếng nhất với các đầu đốt cháy và sốt thịt nướng. Sau đó, có thịt nướng kiểu Texas. Texas là lớn và bao gồm các khu vực đa dạng, và thịt nướng của nó phản ánh điều đó. Nhưng loại gắn liền nhất với Texas là thịt bò nướng kiểu chà xát khô, rất tối giản mà đôi khi nước sốt thậm chí còn không có. Công thức chà xát cơ bản này là điển hình của thịt nướng kiểu Texas. Texas thịt nướng chà thường cay và được biết đến với nhiều mặt đất ớt và thì là.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén muối
- 1/2 chén đường nâu
- 1/2 chén bột ớt
- 2 muỗng canh tiêu đen
- 2 muỗng canh thì là
- 1 muỗng canh mù tạc khô
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn kỹ tất cả các thành phần.
- Chà xát này là tốt nhất nếu sử dụng ngay lập tức, nhưng nếu nó được lưu trữ, sử dụng một container với một nắp kín.
Bữa ăn kiểu Texas
Texas chà khô được sử dụng trên thịt bò ức và làm cho một thịt khói, cay, ngoạn mục, bạn thực sự có thể chìm răng của bạn vào. Bạn có thể phục vụ điều này mà không có bánh mì, ngay trên đĩa, với mặt cổ điển như đậu nướng, slaw, salad khoai tây hoặc khoai tây chiên.
Nhưng món thịt nướng nướng thường được phục vụ như bánh sandwich, và điều này có thể xuất hiện trên một chiếc bánh hamburger ngon hay bánh mì trắng mềm. Heap the brisket cao và thêm nước sốt của bạn lựa chọn - hay không. Chỉ cần không sử dụng nước sốt giấm Carolina trên thịt nướng Texas. Đó là báng bổ. Phục vụ cùng một bên như với brisket trần nếu đó là mùa hè. Nếu đó là một đêm lạnh giá, súp khoai tây kem là một món ăn ngon.
Một lựa chọn ít phổ biến hơn là làm bánh sandwich nướng nướng. Làm cho nó giống như một pho mát nướng, trong một chảo hoặc chảo panini. Bơ hai miếng bánh mì trắng ở một bên, đặt nhiều ức trên một miếng, bơ bên xuống, và đầu với nước sốt thịt nướng. Đặt mặt mì bơ vào chảo hoặc bấm panini và đặt lát bánh mì thứ hai lên trên ức, đảo lên. Nếu bạn đang sử dụng một chảo, nấu cho đến khi màu nâu ở một bên và biến; nấu bên thứ hai cho đến khi nó có màu nâu theo ý thích của bạn. Nếu bạn đang sử dụng báo chí panini, hãy đặt nắp xuống và nấu cho đến khi cả hai bên đều bị vàng.
Không có vấn đề làm thế nào bạn phục vụ thịt nướng khô chà, bia rửa tất cả xuống theo phong cách. Bourbon cũng không tệ. Nếu bạn không thích những thứ khó khăn, hãy chọn đồ uống lạnh của bạn lựa chọn - chỉ cần không có chi-chi cho bữa tiệc xuống đất này. Không cho phép rượu vang.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 697 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 30,356 mg |
| Carbohydrates | 157 g |
| Chất xơ | 29 g |
| Chất đạm | 13 g |